Nguyên liệu
- 1 kg thịt bò xay
- 3 hay 4 củ khoai tây, gọt bỏ vỏ cắt thành những miếng ô vuông nhỏ
-  25 gram bún tàu, ngâm nước cho mềm, lấy ra cho ráo nước.
- Vài tai nấm mèo, ngâm cho nở bằm nhỏ như làm chả giò


- 1 bó hành lá, rửa thật sạch, bỏ rể, cắt nhỏ ( khoảng 1 chén đầy)
- Gia vị muối, tiêu, bột gừng, bột đinh hương, bột nghệ, bột ớt
- 1 gói bánh tráng giòn
- 1 muỗng súp bột, pha chút nước cho loãng
 



Bánh tráng bằng bột mì

Cách làm
- Khoai tây đã cắt thành những miếng vuông, đem luộc với nước có pha chút muối,luộc cho chín vừa bỏ vào rỗ cho ráo nước.
- Bắt 1 cái chảo lớn hay nồi, để lửa lớn, để dầu vào khi dầu nóng, bỏ củ hành , gừng và tỏi vào xào cho thơm, trút thịt bò vào với khoai tây, trong khi xào lấy dầm khơi cho bò trộn thật đều với củ hành, sau cung để gia vị, bún tàu, và nấm mèo vào, trộn cho tất cả hòa lẫn thật đều, và sau cùng bỏ hành lá vào, trộn cho đều xong tắt lửa






- Bánh tráng cắt ra làm hai, để thịt vào cuốn lại hình tam giác, nếu không thì cuốn hình vuông hay như chả giò cũng được, để bột mì đã pha chút nước cho loãng, mỗi khi cuốn xong, lấy cọ trét chung quanh vành bột,






- Bắt chảo lên bếp, để dầu vào ( chiên ít dầu  hơn chiên chả giò, chỉ cần ngập samousa là được
- Đợi bánh vàng gấp ra, để vào cái rổ hay khăn giấy cho ráo mỡ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng


 



 
 
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)