Mùa hè oi nóng nên mình rất thích ăn rau quả trộn kiểu salsa vừa mát vừa không béo. Lần này mình thử làm salsa với cà chua và ngô non xem sao và không ngờ là nó tuyệt ngon. Salsa cà chua ngô ngọt

Nguyên liệu gồm có:   2 bắp ngô ngọt 2 bát cà chua bi ½ (một phần hai) củ hành tây Một nắm lá húng quế 1 quả ớt cay Muối tiêu, dầu ô liu 1 quả chanh vắt nước cốt   Cách chế biến:

Bật lò nướng lên nướng chín ngô, bạn cũng có thể dùng ngô đóng hộp sẵn cho nhanh.

Ngô nướng chín thì dùng dao cắt lấy phần hạt, bỏ lõi. Ngô vừa chín tới giòn ngọt, thơm thơm mùi nướng quá ngon.

Cà chua bi rửa thật sạch để ráo. Bổ đôi tất cả chỗ cà chua.

Lá húng quế rửa thật sạch, lá to thì xắt nhỏ. Ớt cay bỏ hạt, băm thật nhỏ.

Hành tây thái hạt lựu.

Cho cà chua, ngô, hành tây, rau húng quế và ớt vào 1 cái tô to 

Rắc 1 muỗng muối tiêu, 1 muỗng dầu ô liu (bạn có thể cho 2 muỗng dầu nếu muốn). Tiếp đến cho nước cốt chanh rồi trộn thật đều bằng thìa. nếm nêm lại cho vừa miệng rồi để 5 – 10 phút cho thấm.

Nếu muốn ăn lạnh bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó lấy ra dùng.

 

Món salsa cà chua này rất đẹp lại mát, rất thích hợp ăn kèm với các loại cá rán, thịt bò bít tết, thịt gà nướng…    N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)