Món ăn này chứa nhiều rau, ăn món ăn có vị chua chua ngọt ngọt và cho cảm giác mát mẻ rất thích hợp cho những hôm muốn đổi món bằng những thứ mới lạ.

Thành phần

• 500 g thịt bò nạc
• 1/3 thìa súp nước cốt chanh
• 2 thìa súp nước mắm
• 1 thìa súp đường phên bào vụn
• 4-5 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ sả thái khoanh mỏng
• 4 củ hành tím xắt mỏng
• 15-20 cái lá bạc hà
• 15 g rau mùi
• 125 g cà chua bi, bổ đôi
• 1 quả dưa chuột bổ dọc, thái lát mỏng
• 180 g cải thảo thái sợi nhỏ
• 20 g hành phi
• 1 thìa súp tỏi phi
• 40 g lạc rang, giã dập

Hướng dẫn

• 1. Đặt nóng chảo không dính trên lửa to. Chờ chảo thật nóng. Cho thịt bò vào rán (không dầu) mỗi mặt chừng 4 phút. Bỏ ra để nguội.
• 2. Trộn nước chanh, nước mắm, đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy cho tan đường.Cho hành tím, lá bạc hà, rau mùi vào nước nộm.
• 3. Thái thịt bò mỏng theo thớ. Trộn vào nước nộm.Để ngăn đá chừng 15 phút.
• 4. Cho cà chua bi và dưa chuột vào trộn thật đều.
• 5. Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn hợp bò lên trên. Rắc hành phi, tỏi phi, lạc.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)