Có thể xem sa kê là một loại lương thực tương tự các loại khoai, vì bản thân sa kê vốn có nhiều tinh bột và rất bùi. Ngoài cách chế biến thông thường như chiên hay hấp để ăn chơi, sa kê còn có thể làm được nhiều món khác. 
Thành phần
- 100 g sake
- 80 g jambon
- 100 g xà lách tím
- 1 trái ớt chuông
- 1 trái dưa lep
- 1/2 củ hành tây tím
- 5 trái ô liu
- 2 thìa súp giấm đỏ
- 1 thìa súp đường
- 1/2 thìa súp dầu ô liu
- 1 thìa cà phê lá quế tây
- 1/2 thìa súp muôi
Hướng dẫn
- 1. Dầu giấm: 2 muỗng súp giấm đỏ 1 muỗng súp đường ½ (một phần hai) muỗng súp dầu ô-liu 1 muỗng cà phê lá quế tây băm nhuyễn ½ (một phần hai) muỗng súp muối, nấu sôi, để nguội
- 2. Sa kê gọt bỏ vỏ, xắt sợi, ngâm nước muối loãng có pha chút chanh, sau đó luộc chín.
- 3. Jambon xắt chỉ. Xà lách rửa thật sạch, cắt đôi hoặc ba
- 4. Ớt chuông, hành tây rửa thật sạch. Dưa leo lạng lấy thịt, bỏ ruột. Tất cả xắt sợi. Trái ô-liu cắt từng khoanh mỏng.
- 5. trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với giấm trộn pha sẵn, dọn ra dùng lạnh.
Thông tin thêm:
Sa kê nên ngâm nước chanh pha loãng cho trắng và sạch mủ trước khi luộc. Món này nên dùng ngay sau khi trộn hoặc cho vào tủ lạnh ướp sơ.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
