Salad Nga mát lạnh như khí hậu của xứ sở nơi nó được phát minh ra, rất thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè 🙂
Salad Nga ( salad Olivier)

Nguyên liệu cần có:

  • 4 củ khoai tây
  • 2 củ cà-rốt
  • 3 quả trứng
  • 1 hộp bắp
  • 10 quả dưa chuột muối
  • 10 quả ô-liu trong hộp
  • 1 quả táo xanh
  • 200 gram xúc xích
  • Vài nhánh mùi tây
  • Vài nhánh thì là
  • Mayonnaise
Hướng dẫn cách làm:
salad-nga

Salad Nga ( salad Olivier)

Nguyên liệu cần có:
  • Salad  là 1 trong những món ăn quốc hồn, quốc túy của người Nga. Có rất nhiều loại salad nhưng salad Olivier  luôn là  món không thể thiếu được của người Nga trong những dịp đại lễ. Món salad này có thành phần cơ bản  là: xúc xích, khoai tây, cà-rốt, trứng, mayonnaise.
  • Olivier là tên của vị đầu bếp đã nghĩ ra món salad này khi ông làm việc tại 1 nhà hàng ở Moscow. Cách làm salad Olivier nguyên thủy khác khá nhiều so với món salad Oliver chúng ta ăn bây giờ. Món salad mà ông nghĩ ra để dành cho tầng lớp quý tộc với những nguyên liệu đắt tiền.
  • Tuy nhiên, cùng với thời gian, món salad Oliver đã được bình dân hóa. Giờ đây từ tầng lớp nông dân, trí thức, hay quý tộc đều có salad Oliver của riêng mình. Dựa trên 4 thành phần cơ bản của Olivier.
  • Để làm salad Nga ( salad Olivier) ngon thì mayonnaise ngon là rất quan trọng.
  • Bạn nên chọn mua sốt mayonnaaise có mã vạch 46 ( mã sản phầm xuất xứ từ Nga) bạn sẽ có món salad mang đậm hương vị Nga.

Hướng dẫn cách làm:

  • Khoai tây, cà-rốt, trứng rửa thật sạch, luộc chín rồi để nguội và bóc vỏ. Không nên gọt bỏ vỏ khoai tây cà-rốt, cắt hạt lựu rồi luộc. Làm như vậy salad sẽ có hình dạng vuông vắn và đẹp mắt hơn nhưng bị mất rất nhiều vitamin từ vỏ khoai tây, cà-rốt.
  • Khoai tây, cà-rốt, xúc xích thái hạt lựu.
  • Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Phần lòng trắng thái hạt lựu. Lòng đỏ để nguyên đến trước khi trộn mayonnaise thì bóp nhuyễn.
  • Bắp cho ra khỏi hộp, để thật ráo nước.
  • Táo xanh, thì là, mùi tây: rửa thật sạch.Táo xanh thái hạt lựu. Mùi tây, thì là xắt nhỏ. Không nên gọt bỏ vỏ táo xanh vì vitamin trên vỏ táo rất nhiều. Ví lí do an toàn thực phẩm thì có thể gọt bỏ vỏ táo.
  • Quả ô-liu cắt làm 4. Dưa chuột muối thái hạt lựu.
  • Công đoạn chuẩn bị sẵn đã hoàn tất.
  • Nếu chuẩn bị sẵn trước cho ngày hôm sau thì không nên bóp nhuyễn lòng đỏ và trộn mayonnaise luôn mà bọc kín bằng giấy ni-long bọc thức ăn bảo quán ở ngăn mát tủ lanh. Mayonnaise cũng bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
  • Trộn hỗn hợp rau quả với mayonnaise trước khi ăn khoảng 2-3 tiếng và bảo quản lạnh.
  • Tốt nhất nên đeo bao tay ni-long chuyên dụng để trộn salad, nếu không có bao tay thì dùng đũa, đảo đều và nhẹ tay.
  • Salad có thể bảo quản trong âu thủy tinh to, khi ăn cho ra bát hoặc có thể bày vào những cốc bằng bột mì nướng khi dùng trong tiệc đứng.

Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon cac nuoc mon salad ngon salad salad cua Nga

Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap Nồng nàn củ kiệu ngày tếtstyle="background-color: #3A0CD4" href="/index.php?q=Cách làm sườn nướng">Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải Cà Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm Gà kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon