Salad Nga mát lạnh như khí hậu của xứ sở nơi nó được phát minh ra, rất thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè 🙂
Salad Nga ( salad Olivier)

Nguyên liệu cần có:

  • 4 củ khoai tây
  • 2 củ cà-rốt
  • 3 quả trứng
  • 1 hộp bắp
  • 10 quả dưa chuột muối
  • 10 quả ô-liu trong hộp
  • 1 quả táo xanh
  • 200 gram xúc xích
  • Vài nhánh mùi tây
  • Vài nhánh thì là
  • Mayonnaise
Hướng dẫn cách làm:
salad-nga

Salad Nga ( salad Olivier)

Nguyên liệu cần có:
  • Salad  là 1 trong những món ăn quốc hồn, quốc túy của người Nga. Có rất nhiều loại salad nhưng salad Olivier  luôn là  món không thể thiếu được của người Nga trong những dịp đại lễ. Món salad này có thành phần cơ bản  là: xúc xích, khoai tây, cà-rốt, trứng, mayonnaise.
  • Olivier là tên của vị đầu bếp đã nghĩ ra món salad này khi ông làm việc tại 1 nhà hàng ở Moscow. Cách làm salad Olivier nguyên thủy khác khá nhiều so với món salad Oliver chúng ta ăn bây giờ. Món salad mà ông nghĩ ra để dành cho tầng lớp quý tộc với những nguyên liệu đắt tiền.
  • Tuy nhiên, cùng với thời gian, món salad Oliver đã được bình dân hóa. Giờ đây từ tầng lớp nông dân, trí thức, hay quý tộc đều có salad Oliver của riêng mình. Dựa trên 4 thành phần cơ bản của Olivier.
  • Để làm salad Nga ( salad Olivier) ngon thì mayonnaise ngon là rất quan trọng.
  • Bạn nên chọn mua sốt mayonnaaise có mã vạch 46 ( mã sản phầm xuất xứ từ Nga) bạn sẽ có món salad mang đậm hương vị Nga.

Hướng dẫn cách làm:

  • Khoai tây, cà-rốt, trứng rửa thật sạch, luộc chín rồi để nguội và bóc vỏ. Không nên gọt bỏ vỏ khoai tây cà-rốt, cắt hạt lựu rồi luộc. Làm như vậy salad sẽ có hình dạng vuông vắn và đẹp mắt hơn nhưng bị mất rất nhiều vitamin từ vỏ khoai tây, cà-rốt.
  • Khoai tây, cà-rốt, xúc xích thái hạt lựu.
  • Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Phần lòng trắng thái hạt lựu. Lòng đỏ để nguyên đến trước khi trộn mayonnaise thì bóp nhuyễn.
  • Bắp cho ra khỏi hộp, để thật ráo nước.
  • Táo xanh, thì là, mùi tây: rửa thật sạch.Táo xanh thái hạt lựu. Mùi tây, thì là xắt nhỏ. Không nên gọt bỏ vỏ táo xanh vì vitamin trên vỏ táo rất nhiều. Ví lí do an toàn thực phẩm thì có thể gọt bỏ vỏ táo.
  • Quả ô-liu cắt làm 4. Dưa chuột muối thái hạt lựu.
  • Công đoạn chuẩn bị sẵn đã hoàn tất.
  • Nếu chuẩn bị sẵn trước cho ngày hôm sau thì không nên bóp nhuyễn lòng đỏ và trộn mayonnaise luôn mà bọc kín bằng giấy ni-long bọc thức ăn bảo quán ở ngăn mát tủ lanh. Mayonnaise cũng bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
  • Trộn hỗn hợp rau quả với mayonnaise trước khi ăn khoảng 2-3 tiếng và bảo quản lạnh.
  • Tốt nhất nên đeo bao tay ni-long chuyên dụng để trộn salad, nếu không có bao tay thì dùng đũa, đảo đều và nhẹ tay.
  • Salad có thể bảo quản trong âu thủy tinh to, khi ăn cho ra bát hoặc có thể bày vào những cốc bằng bột mì nướng khi dùng trong tiệc đứng.

Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon cac nuoc mon salad ngon salad salad cua Nga

món cuốn xôi dậu phong thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực cach tia hoa sen lẩu nấm mướp nấu hến sim kem que sữa chua dâu giấy gato cach lam vịt nau mang cach lam thit dui ga ap chao tào phớ ngon bánh hình que kem cách làm nước ép công thức bún tươi trung thit bam hoa cẩm chướng cách làm thịt kho viên cach nau ca kho dua chua đậu hũ kho tương tự làm siro dâu tằm bun luoi Socola lẫu hải sản dac san buoi tien vua lang luan van Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ Phủ mam tep chung thit nau banh canh cua ngon Cánh gà om đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Cách tỉa trái cây thành hình con vật Công canh rong bien Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ cánh gà chiên sữa tươi củ cải xào thịt bò xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Những quán lẩu ngon ở Hà Nội xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh Sự cách tỉa hoa từ củ dền cơm rang dương châu Bắp cải xào Chè củ lang xuân lam tuong ot bun thang văn giữ dáng đẹp Canh chua lá giang kim chi cải may dép thỏ bông 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nóng cach la tortilla ca hoi ngon cách chiên cá ngon gà rang là chanh xay sinh tố thanh long bun ca la giang may vá tim ga nhồi cá ngừ mực ống chiên khoai sà Vừa làm nem hoa quả măng tây nấu súp banh ran lảu món ăn Việt Nam mi udon bẠp cẠi tẠYen cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cao huyết áp ăn ít protein pate gan heo trâm phạm mái kem hoa quả cơm gà Canh gà mut bo chanh ngon đa tom rang me lam ho lo ca ngon Thịt ga xao gung ngòi súp tôm nấu thơm cach lam bun ngan bánh côn trùng rùng rợn cach lam sua lac nghiên cứu Cach lam rau cau trai bo ngam là chanh công thức lẩu ếch sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi