Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt rất dễ ăn.
Salad nấm kim châm

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram nấm kim châm
  • 50 gram – 70 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 trái cà chua chín
  • 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê dầu mè, 3 muỗng cà-phê dấm gạo, 1 muỗng hạt nêm hay bột gia vị thịt (nếu thích)
Hướng dẫn cách làm:
salad-nam-kim-cham

salad nấm kim châm

  •  Để sơ chế cho món salad nấm kim châm, bạn ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước ấm trước nửa tiếng, rồi rửa thật sạch. Thả nấm vào chậu nhiều nước và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ, xối dưới vòi hoa sen chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch. Cà chua cũng rửa thật sạch, cắt sợi.
  •  Nấu sôi nước, thả mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả vào nước cho nguội, sau cùng vớt nấm ra vẩy ráo nước và cắt sợi.
  •  Nấu sôi nước và thả nấm kim châm vào. Nấm kim châm nấu kĩ thì dai hoặc nhũn, có thể gây độc, để chín tái càng độc hơn, bạn chỉ nấu sôi trong 2 – 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên.
  •  Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và cà chua cắt sợi vào cùng một cái tô, rắc 1 muỗng muối tinh lên và trộn thật đều.
  • Trộn muối trước sẽ giúp cho salad của bạn dễ dàng thấm các vị trộn phía sau hơn. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 muỗng dấm gạo
  •  Rưới thêm 2 muỗng dầu mè vào và trộn thật đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn như: hạt nêm, bột gia vị thịt, ớt bột.

Bí quyết: Không nên cho đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng rất riêng, đường vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên đó của nấm.

Mong các bạn thành công với món salad nấm kim châm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam salad nam kim cham cach lam salad nam ngon lam salad nam kim cham salad nam kim cham ngon

sườn nướng vị cà phê cha ca kho nom tai heo Mì Quảng sợi nhớ sợi thương cã³c Mì Quảng sợi nhớ sợi thương Băng clip14 kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt HÃi dạy nâu ăn thịt heo quay món hầm 5 quán cà cach nau bún riêu cua Súp khoai tây canh tép mồng tơi Cà bò CÃƒÆ cải bó xôi xào mặn cu sen sot sua chua Ca bồng b² Về Cửa Lò thưởng thức món mực sundae canh ga chien thom ngon Lau lau ngong mam loc chung vi ca cách làm hoa vải cháo cá quả ca hoi chien mat ong ngon ông lạnh Bì heo Thit heo kho gừng Thưởng thức cá rựa bóp chanh luoc ga dep va ngon Mộc bánh rau củ Thưởng thức món riêu cá chép sui Thưởng thức nem bốc Thanh Hóa nhan dau xanh nem ốc rán mà p cà kho bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh Phan Bội Châu Ngà y Am thuc thịt muối cuộn gà chiên xù cach lam salad tom muc canh ga chien Cá rô phi đồ uống mùa hè Banh Gio cheo quay Hải sản vịt kho sả Thịt ba chỉ rim Trung ga hap cơm đùm lá sen banh chao ngon huong dan cach nau sup quán ăn nổi tiếng cá nục kho công thức chuối sứ bọc nếp nướng bánh bắp kim chi nấu ca ri xương ca tim cach lam cao lau Tự chế xì dầu Chuẩn cá thu sốt nướng cá với riềng mẻ goi bao tu ngon Về Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi Về miền Tây thưởng thức sỏi mầm cach lam luoi heo sot công thức kem chuối đông uốn cong Hủ Tiếu Cách làm Bánh mì dau hu sot ca chua vang sua chuoi cho be caramel Cha tai đón soda ngon làm đậu phụ nau canh la lot Phô mai thạch pho mát canh bí rợ Bà bẠu gỏi bò ngon thit kho Trang Trí Món Ăn pha chế cách làm giò heo mệt dua chua bong thien dieu khoai nghiền bọc trứng lòng gà xào chua ngọt Thịt Heo gia cay Nuoc cot dua cach lam cha ech sà n món chay ngon cho bà Rau chè trôi nuơc khoai sọ nươc chuẠsushi túi đựng viên cách nuong banh dung