Cá hồi cần một sự khéo léo và kiến thức nhất định để chế biến cho thơm ngon. Với công thức giản đơn này, cá hồi được chiên nhẹ hai mặt để cho ra những miếng cá ngọt thịt, thơm lừng, kết hợp với độ giòn tươi của rau củ. Một món ăn dễ làm,
Salad cá hồi húng quế

NGUYÊN LIỆU

  • Cá hồi phi lê 300g
  • Lá húng quế 15g
  • Hành tây 1 củ
  • Cà chua 1 trái
  • Ớt đà lạt xanh ½ (một phần hai) trái
  • Ớt đà lạt vàng ½ (một phần hai) trái
  • Xốt Tasbaco 1M
  • Dầu tỏi phi 1M
  • Nước cốt chanh 1m
  • Mè trắng rang 1m
  • Muối, đường, tiêu, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Cá hồi làm sạch để da, cắt làm ba theo chiều ngang, ướp vào 1/2m tiêu, 1/4m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước cốt chanh, 1M dầu chiên, trộn thật đều, để 15 phút cho thấm.
– Hành tây cắt đôi theo chiều dọc bỏ bớt phần nhỏ ở giữa cắt khoanh tròn. Cà chua bỏ hạt, cắt thanh. Ớt đà lạt vàng, xanh bỏ hạt, cắt khoanh tròn. Cho tất cả hành tây, ớt đà lạt xanh, vàng vào tô nước đá ngâm 10 phút, vớt ra để ráo. Lá húng quế cắt đôi.

2. Cách thực hiện:

– Pha xốt: hòa tan 1m muối, 2M đường, 1M xốt Tasbaco, 1M Giấm gạo lên men LISA®, sau đó cho 1M dầu tỏi vào.
– nấu nóng dầu, cho cá hồi vào chiên áp chảo đến khi chín vàng.
– Trộn salad: Cho ½ (một phần hai) lượng xốt vào trộn thật đều cùng hành tây, ớt đà lạt vàng, xanh, cà chua, lá húng quế để 3 phút cho xốt thấm đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho rau trộn ra dĩa, xếp cá hồi lên trên, cho phần xốt còn lại và rắc mè trắng rang lên mặt.

Mách nhỏ

– Ướp cá với nước cốt chanh để cá thơm và không bị tanh.
– Cắt dọc hành tây để hành tây giòn hơn và không bị hăng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lạc bao đường canh Đậu phụ cách làm mứt quất cach lam che nam tuyet Chè thạch sương sáo bột báng cuối mien vit thịt vịt kho măng rau củ nấu xương heo là sà ch sup bap cai tim canh hàu khoai lắc bột xí muội cá diếc che sau cach lam chao tom thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm cách làm bánh trôi nhân đỗ bài trí cây cảnh các món từ dưa cải chua ngon cach lam mut gung nuoc ep dau bánh bạc ä a đậu hũ xào thập cẩm gà kho coca pho mai gỏi lưỡi lợn Thit bo xào rau muống đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên tẠp salad trứng gà bánh tôm rán khoai lang thach vai Ba món dưa muối trong ngày Tết vit quay bac kinh ngon Cứt thit luoc giam Ngọt béo ốc len xào dừa Ca ch nâ u che chuô i Cach Lam Goi Kho Bo Com chien duong chau may vã æ hải sản nướng mỡ hành Giáng Sinh cach lam suong sa bánh làm từ trứng công thức chè đậu xanh đường thốt mi xao thit ngâm dưa leo với gừng Cách làm củ cải trắng muối chua bò viên sốt cà chua bánh mỳ mặn thức uống ngày giáng sinh tương ớt kiểu huế cảm xôi gâc khoai tây nướng pho mát công thức cupcake sốt kem trứng sup tom bap cach lam nui xao thap cam bắp bò ngon huong dan cach nau bun thit xong khoi mùa lạnh cach lam nuoc cham pho cuon spaghetti ngheu râu câu vải Những món ngon làm quà từ xứ Lạng Món Ý Tưởng heo nướng sa tế Khéo Tay công thức nước ép lê dưa leo nước ép lê quýt phỏ vịt quay công thức lá hoành thánh bánh donut Món ăn Thái Má ³ canh bao tử heo nấu rau củ cach xao thit heo voi hanh cach lam banh melting bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng phù canh giò sống măng tươi cô giáo tiếng anh dạy làm bánh cuốn Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết tom xao mi gà ta quay mam ngu qua Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam lam banh mi kep nước mía hoa quả Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng mẹo làm chả mực ngon kem chuối Công thức kem chuối cực dễ xôi nếp vò Hòe Nhai Cà Kho nghe xi quách hẹ kem dau do ngon lam suon non kho dua Cà kho cách làm miến trộn thit nac nau canh ca hap nuoc dua com trung chai nhựa cach lam mut hat sen vịt kho sả soda chanh day gia hoc lam banh mi giòn rụm su hào xào tim heo Hường Nguyễn Xôi cá rô phi ngon lành chú che chuoi bot bang