Chỉ từ một loại trái cây, nếu khéo léo một chút là bạn có thể chế biến thành một món ăn khá hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả sakê (chọn quả vừa chín tới), gọt bỏ vỏ, chẻ làm tư, ngâm trong nước có pha chanh khoảng 15 phút để sa kê ra hết nhựa và không bị thâm. Vớt ra để ráo nước, thái lát dày 1 cm
- 200 g bột chiên giòn
- 100 g xí muội ngâm nở mềm
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt băm
- Gừng gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn
- dầu chiên, muối, tiêu, đường
Thực hiện:
Ướp sakê với muối tiêu
Bột chiên giòn pha đặc
Dầu nóng, nhúng từng miếng sakê vào bột, thả vào dầu nóng chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.
Tương xí muội: Xào tỏi thơm cho xí muội vào đảo đều. Cho thêm một ít nước, nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm xì dầu, đường, ớt và một ít bột năng pha loãng cho nước chấm sánh lại.
Thưởng thức:
Món sakê chiên giòn dùng với salad và tương xí muội
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
