Hướng dẫn

• 1. Sakê gọt bỏ vỏ, gọt đến đâu rửa qua nước muối loãng đến đỏ để sakê ko bị thâm đen, cắt lát vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng.
• 2. Đổ bột vào tô, đập vào 1 quả trứng, nêm thêm chút gia vị, sao đó trộn thật đều bột cho đến khi được hổn hợp có độ sệt vừa phải, mịn ko bị vón cục .
• 3. Vớt sakê ra, xả lại với nước lạnh, cho vào rổ vẩy ráo.Cho sakê vào tô bột trộn cho bột phủ kín từng miếng sakê.
• 4. Bắt chảo nóng, cho hơi ngập dầu chiên, đợi dầu nóng, cho từng miếng sakê đã phủ kín bột vào chiên vàng đều 2 mặt. Lấy sakê ra để ráo dầu.