Ẩm thực đường phố Sài Gòn luôn sôi động và liên tục 'nâng cấp' nhiều món lạ. Nối gót xoài lắc, bánh gạo lắc… gây ồn ào suốt thời gian qua thì bây giờ là bánh mì nướng muối ớt lên ngôi...
Sài Gòn lại rộn ràng với món bánh mì nướng muối ớt cực hấp dẫn

Thật ra, đây là món ăn của người Khmer ở tận khu vực Bảy Núi, Tịnh Biên (An Giang), cứ thế lan dần vào Long Xuyên, rồi đến các tỉnh tây nam bộ khác và bây giờ là lên tận Sài Gòn và Đà Lạt. Cứ mỗi lần nhảy cóc lên một địa bàn mới, món ăn được biến tấu khác đi một chút theo ý thích của người bán và phong vị thực khách ở từng nơi. Cái tên bánh mì nướng muối ớt mô tả nguyên thủy cách chế biến của người dân Tịnh Biên, tức là chỉ có bánh mì quết muối ớt bên ngoài và đem nướng giòn trên bếp than. Khi đổ bộ đến các địa phương khác, món ăn được "nâng cấp sang chảnh" bằng cách bổ sung thêm bơ, nước xốt sa tế phết bên ngoài. Khi nướng nóng giòn lên thì bánh được ăn kèm với nhiều món nữa như phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xốt majonnaise, tương ớt thậm chí cả xúc xích và pa tê tùy mỗi quán. Quết bơ và nước xốt gia vị cho lớp vỏ ngoài đậm đà hơn theo phong cách ăn của người Sài Gòn Dù là món ăn nóng và trời Sài Gòn đương trong mùa "đổ mồ hôi hột" của tháng tư nhưng người Sài Gòn vẫn đổ xô đi ăn bánh mì nướng muối ớt như một trào lưu mới khó cưỡng. Trên mạng, các bạn trẻ đã hào phóng dành tặng những tính từ như “siêu cấp”, “thần thánh”, “ngon quên sầu” để ví von về món ăn vặt mới toanh này. Chị Đông Anh, một chủ tiệm bánh mì nướng muối ớt trên đường Lê Quang Sung (quận 6) nói vui: “Món ăn này cũng giống như xoài lắc vậy đó. Người ăn theo phong trào nên người bán cũng phải nhanh tay tranh thủ hốt khách chứ!". Cả con đường Lê Quang Sung có đâu chừng trên dưới sáu tiệm bán bánh mì nướng muối ớt mà hỏi ra tiệm nào cũng bán được cả hơn bốn trăm ổ một ngày. Riêng tiệm Cô Tám nằm ngay ngã ba Lê Quang Sung và Cao Văn Lầu thì số lượng có khi gấp đến mấy lần. Chiều nào trước cửa tiệm này cũng ồn nhất phố và làm kẹt cả một góc đường vì ai cũng muốn đợi để mua cho kỳ được phần bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn. Cho đến bây giờ, không chỉ có phố Lê Quang Sung (quận 6) mà nhiều khu vực khác như trên đường Điện Biên Phủ (khu vực quận Bình Thạnh) , Tô Hiến Thành (quận 10) , Lam Sơn, Minh Phụng, Hàn Hải Nguyên (quận 11) cũng đã rộn ràng tấp nập với món ăn này… Theo Thanhnien
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

mì thịt bò Sả ớt mon ca ti nướng bim bim khoai Cà rốt chua ngọt đảm bảo an toàn goi tôm muc tao cach nau lau Cac mon banh xuc xich rim ngon sa si mi cà ngao sò làm rau câu nem khoai 膼岷璵 lai ngai cuu bento gau ngon mau Từ dau hu kep tom thit hap Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ Cong khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác sandwich ngon mực xào kiểu hàn Cá chiên sốt ca lẩu sukiyaki món Nhật banh canh xôi cúng Ông Công Ông Táo thịt vịt chiên nấm cuộn nhịt người nổi tiếng lam goi ga hoa thien ly cach lam thach rau cau dau phu hap thit thịt bò nấu súp cà chua khoai lang nướng banh my y ngon bánh Churros google bánh cupcake vị cà rốt cơm chiên bơ Nộm bông súng dân dã mà đậm đà VIT dua dau dua cách làm lava cake nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm Lam me nước lê Gà kho gừng kho cà tím Cai muoi chua lam vang sua Cách lam nem mon cay sot ngu vi ngon Ngõ ª canh cá bò đậu đũa trứng luộc son dưỡng môi Đặc Sản CHÈ nuoc mam cham mon ca ngon hoành thánh hình vuông muối ớt xanh cay Thit heo mứt sữa tươi dừa càch lam kimbap ngon Mướp đắng mít non xào sả mon an voi ga quận Nhum biển món bổ cho quý ông Thit ga chien nuoc mam lam sua yen mach làm bánh flan cach lam thit hap trung Cách làm miến lam mi tuoi tai nha mực chiên xù Chân giò hầm Bánh tráng cà dầm ca hoi vien ran chà ngon xôi ruốc bắp bò nóng hai đầu cháo hạt sen hầm khoai cach lam coc dam banh xeo nhat ngon củ năng nấu mía chân voi sặc thien ly xao Ca loc chien công thức ốc cà na xào tỏi bơ ca kho tuong ban nom ga xe phay vit xi dau gà rang lá chanh xào râu củ quả be ham thom ngon latte hot đùi gà chiên xù tằm Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua Ngủ ga rang muoi NgẠCÃƒÆ kho giò xào