Từ từ rùi em sẽ trổ tài làm hết các món rươi cho anh thưởng thức.     Nguyên liệu gồm có:   Rươi Thịt nạc vai Trứng gà Hành, thìa là, vỏ quýt (trần bì), Ớt, hành khô, hạt nêm nước mắm, tiêu...   Cách chế biến:


Rươi làm lông với nước nóng già, nhặt sạch rác rồi rửa thật sạch để ráo.   Thịt nạc vai băm   Hành, thìa là xắt nhỏ. Vỏ quýt thái vụn   Hành khô, ớt tươi bỏ hạt băm thật nhỏ    
  Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, đập trứng và đánh đều   Cho dầu chiên vào chảo, dùng thìa múc nguyên liệu cho vào chảo rán lửa nhỏ  tới khi chín vàng thì vớt ra, rắc tiêu ăn nóng, chấm nước mắm chanh tỏi ớt tiêu. Chả rươi còn nóng, thật là ngon       Bài và ảnh Phương Linh
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)