Ruốc tôm khô chứa vitamin, axit béo dồi dào, tôm chứa DHA và canxi rất tốt, đặc biệt là các bé. Ruốc tôm mang vị ngọt từ thịt tôm, mùi xả thơm phức khiến cho bạn không thể cưỡng lại được. Cách làm ruốc tôm khô dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá thời gian đó nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn<strong>:</strong>
-
100 gam tôm khô
-
Gia vị: Đường, dầu chiên, nước mắm
Cách chế biến ruốc tôm khô:
- Tôm khô đem ngâm nước cho mềm và giảm đi độ mặn của tôm
Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.
-
Sau khi ngâm tôm, vớt ra để ráo rồi đem dã nát. Nếu không có cối bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay tôm.
-
Sau khi dã thì đánh tơi tôm lên cho bông (Bạn có thể chà tôm lên ra sắt hoặc rá tre, bề mặt có độ nhám sẽ làm tôm được bông đẹp). Sau đó, cho vào chảo với một ít dầu chiên để rang khô. Rang lửa nhỏ, đảo đều tay để ruốc không bị cháy. Khi ruốc đã hơi ráo bạn cho hỗn hợp nước mắm, đường vào đảo đều, rang cho đến khi tôm tơi ra là được
-
Để ruốc tôm nguội rồi cho vào lọ thủy tinh ăn dần nhé!
Ruốc tôm khô dùng với cơm sẽ ngon tuyệt đấy. Món ăn nhẹ nhàng mà giản đơn này giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian, đặc biệt là khi bạn đang có con nhỏ. Bạn có thể cho ruốc tôm vào cháo, bột cho bé khiến cho bé ngon miệng hơn lại bổ sung nhiều canxi cho sự phát triển của bé.
Ngoài tôm, bạn có thể làm món ruốc nấm hương, ruốc cá hồi quá ngon và giàu dinh dưỡng nhé!
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
