Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi chúng ta chế biến món ăn này mời cả nhà trong dịp XMAS sắp tới.
Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím một ít
  • Đậu bắp 100 Gr
  • Gạo ngon 1 Chén
  • Bơ thực vật 30 Gr
  • Cần ta 100 Gr
  • Sữa tươi không đường 1 Bịch
  • Nấm đông cô 10 Cái
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím một ít
  • Tỏi một ít
  • Chanh một ít
  • Bột nghệ một ít
  • Ớt bột một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm đông cô : nếu là loại tươi chúng chỉ cần rửa lại cho sạch, nếu là loại khô thì ngâm qua đêm cho thật nở, xả lại với thật nhiều nước. Cắt lát mỏng.

2

Hành tây : 1 nửa cắt hạt lựu, 1 nửa cắt múi cam mỏng.Cần : phần thân cắt khúc, phần lá chúng ta thái nhuyễn.Cà tím và đậu bắp : bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn.

3

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

4

nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan chúng ta cho hành tây cắt hạt lựu và nấm xắt mỏng vào xào thơm. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

5

Khi đã bắt đầu lên mùi thơm chúng ta cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

6

Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lả vào lố qua mặt gạo 1 chút. Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.Thêm vào gạo 1 muỗng và phê đầy bột nghệ + 1 ít hạt nêm quậy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi.Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, chúng ta cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

7

Cơm khi đã nở chín đều, chúng ta gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã thái nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong.. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

8

Phần thịt gà đã ướp chúng ta áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1 phút rưỡi Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

9

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà + cà tím + đậu bắp + hành tím bổ đôi + tỏi bổ đôi + phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Nếu các bạn có lò nướng thì set lò 5 phút với 200 độ trước, phần rau củ làm tương tự, bọc giấy bạc cho vào lò thêm 15 phút ở mức 180 độ C. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

10

Xào thơm hành tây cắt múi cam với 1 ít bơ và bột nghệ. Khi hành tây đã thơm chúng ta châm phần sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi chúng ta đút lò rau củ. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

11

Nêm lại với một ít hạt nêm, tương ớt và tiệp tục nấu nhỏ lửa đến khi nước ốt hơi sệt lại. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

12

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, quậy đều là hoàn tất. Thêm vào một chút ớt khô cho có vị cay cay. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

13

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chan đều nước sốt.Mong các bạn thành công! Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

CÃƒÆ nuong Dưỡng cach lam bo ap chao Chân giò muối chiên giòn Che Nếp khoai môn mỳ ý sốt kem nâulass="label" style="background-color: #8 sa lach trungbackground-color: #980EE2" href="/index.php?q=cong thuc lam dua mon">cong thuc lam dua mon bà bà Nem chua banh troi tau ngon cách làm gà sốt mật ong ngải hoa cẩm chướng Nước sốt Khắc cách làm gỏi bắp bò ca muoi cach lam goi sua bánh lamington nâu canh đu đủ CÃƒÆ u Cỗ kep com chien hoang hau tôm chiên oc huong rang muoi ot Giả cầy cha dau thit Trứng cá hồi thịt thăn xào rau muong suy nau trung 48 bistro bắp xào tép kem dao sua chua dau tay niêu đầu bếp mon lau ech phà ŠSửa Bánh kép ga hap nuoc mam Muoi ot nuoc Am Thuc Viet Nam che xoai cach lam mon oc nau chuoi cach lam banh chiffon các món ngon cuối tuần mon man sôcôla lẩu ếch măng chua mát trời sấu ngâm quần short shorts xÃÆo cach lam mien ga ngon nấu cơm gà hội an cá phen lam bi do ham ngu qua máºt trứng cút hấp nước tương my xao banh tart trai cay bí ngòi cach lam tom nuong muoi Nội Trợ Lưỡi Mật ông tom ech ham hat sen nau can Canh ngon ngày hè canh cải xanh Tiết canh cua num dua ngon ruốc gà MON CANH ha noi Rau muong xao rau mà Thập Cẩm mạch cach nau canh kỷ Những bài thuốc nâng cao thị lực Món chiên giòn bà nh kem trà xanh banh trung vân nướng thịt ngon nam giới bi dao nuong ngu vi banh xeo mien nam Canh khoai tây quán bún bánh đậu xanh tôm thịt nét nộm đu đủ I bắp trộn xúc xích du du mam ot sung hap nuoc tuong Đu Khoai tay bánh cổ truyền nâu cơm ga thit heo kho cu cai canh dau hu he cá ngừ nem nam chay Lam me bò cuốn lá lốt nấu lẵu Ri banh mi ngot hinh tim