Món ravioli húng quế sẽ cho bạn một trải nghiệm hương vị mới mẻ của ẩm thực Ý.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì một ít (- 3 chén)

• - 4 quả trứng một ít

• Nước một ít (- ¼ chén)

• - ¼ chén sốt húng quế pestro một ít

• Phô mai 450 Gr (Ricotta)

• Phô mai 1 (Mozzarella)

• Phô mai một ít (Parmesan)

• - 2 tép tỏi nghiền một ít

• - 2 muỗng canh húng quế tươi một ít

• - 2 muỗng canh rau mùi tây một ít

• - 1 muỗn canh cà phê lá oregano khô một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm vỏCho bột mì vào một bát rồi tạo một khoảng trống ở giứa đám bột, đập trứng vào giữa.

2

Đánh đều trứng với bột sau đó thêm nước và sốt pestro cho đến khi bột hoàn thiện.

3

Dùng cán cán mỏng bột hoặc dùng máy cán bột.

4

Làm nhânKết hợp tất cả các nguyên liệu làm nhân vào trong một bát nhỏ, trộn thật đều.

5

Dùng khuôn tròn cắt bánh quy để cắt bột ravioli thành các miếng bột hình tròn, sau đó, dùng thìa xúc nhân cho vào một miếng bột. Dùng miếng bột còn lại đặt úp lên, dùng tay miết các mép bột lại cho kín nhân. Làm tương tự như vậy cho đến hết số bột và nhân.

6

Đun một nồi nước sôi, cho ravioli vào luộc từ 3-4 phút hoặc cho đến khi ravioli nổi lên. Vớt ravioli húng quế ra rồi bạn có thể cho ít sốt pestro húng quế, phô mai lên trên rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)