Một món rau vừa lạ, vừa ngon và dễ chế biến, thích hợp làm món khai vị cho các buổi tiệc.  
Rau tiến vua ngâm chua

NGUYÊN LIỆU

  • - 100 gram rau tiến vua khô
  • - Tỏi: 1 củ
  • - Ớt hiểm: 5 trái
  • - 200 gram đường phèn
  • - Muối hột: 4m
  • - Lọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cái
  • - Tre chẻ để gài
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Rau tiến vua rửa thật sạch, ngâm nước ấm từ 3 đến 5h, xả sạch, bỏ hết gân già, chẻ nhỏ những chỗ to, cắt khúc dài 4cm.

– Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Tre và nắp lọ trụng sơ trong nước sôi để tiệt trùng

2. Cách thực hiện:

– Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 1 lít nước, 200 gram đường phèn, 200ml Giấm gạo lên men LISA® và 4m muối hột, nấu tan, lọc lại rồi để nguội.

– Cho rau, tỏi và ớt vào lọ, gài chặt, cho nước giấm đường vào ngập rau, ngâm 3 ngày là dùng được.

3. CÁCH DÙNG:

– Lấy rau tiến vua ngâm chua ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước mắm tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Rau tiến vua được bảo quản khô nên phải rửa rau nhiều lần cho sạch để rau và nước ngâm đen.

– Nên chọn loại rau khô nhưng có màu xanh sáng, cọng to đều nhau là rau mới.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nướng nhân mức mì ý sốt cà chua thịt bò me gan sot gung dau do ham than bo mát lạnh đậu phụ lá lốt nau an mon ngon tút lẩu cháo mỳ xào thịt trai sung luộc lòng heo muối mon tom hap muoi tương đậu đậu nhồi thịt Gian suon heo nuong tieu giàu vitamin món chả chay Món Nhật tương cà cupcake socola tom bong cai xanh salad dau tay sắc buổi nhau bánh từ rau củ hoanh thanh chay cach lam bap bo hap gung cach lam me món chay ngon CÃƒÆ nuong tÃƒÆ may Cach nau thit heo bắt tuổi Chè sinh tố kem đu đủ cách làm cơm rang thịt gà sô cô la sữa nuoc canh mut cui dua hau la mieng lẩu thịt bò ạu lam ca vien chien ngon Thách rau câu Dọc xoang Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng SIÊU NGON nước chắm sốt cá bống Ăn Sáng Cach lam kem dua leo Công thức món mặn ăn cơm si ro dau tay mứt trái thơm công thức cá thu sốt cà chua cac món nướng hoà mÃƒÆ công thức bắp cải cuộn trứng Cách chữa bệnh rim cháo Cơm chiên kim chi Hàn Quốc công thức lẩu Thực Đậu Hà Lan trai matsu ngon ếch cá ngừ đóng hộp Cá nướng xôi gà chẽm Banh trứng be yeu canh khoai mỡ tím lê rượu vang lê nấu rượu vang món cach lam mi bo kim chi lien kho ếch với sả ớt các món ăn ngon che bien oc heo Nhật bánh bò dừa Cong dau mam tom ngon Nâu che trôi nuoc bánh nếp tôm hái tat HÃƒÆ u cơm cháy võ Suon mỳ Udon sup bi ngo cach nau luoi bo ham ngon Xa xiu Bún bò viên Đua cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải m穩a ba roi kho nuoc tuong mam cà canh gà chiên nươc măm keo duong trang tri banh mon ngon cho tre nhan lÃng bánh mì cuộn rong biển Mẹo Bao tử nấu tiêu mèo hấp Chà mon xao ngon