Nhiều người nghĩ rằng rau muống xào làm dễ ợt, có gì đâu mà phải công thức nọ kia! Suy nghĩ đúng nhưng cũng không hẳn, bởi để có món rau ngon giòn xanh mướt mát, cần phải có bí kíp riêng. Nếu bạn muốn biết cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi như thế nào, hãy vào bếp với Naungon.com nhé!
Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi

  • Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
  • Cách xay sinh tố cà chua ngon mát uống mỗi ngày
  • Khám phá công thức nấu canh bắp cải ngon với thịt bò bổ dưỡng

Nguyên liệu làm rau muống xào:

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 1

  • Rau muống cọng nhỏ 1 bó
  • Vài tép tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên, bột ngọt

Cách làm rau muống xào ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 2

  • Rau muống chọn mua rau có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn. Khi mua về, bạn nhặt rau sạch sẽ, loại bỏ gốc già, lá úa sâu.
  • Rau nhặt xong cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm độ 10 phút cho ra hết chất dơ bẩn. Vớt ra ra rổ, để ráo nước.
  • Bắc một nồi nước nấu sôi, nêm vào chút muối. Khi nước sôi cho rau muống vào luộc sơ (lượng nước phải ngập rau). Cách này giúp rau muống vẫn giữ được màu xanh tự nhiên.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 3

  • Khi rau muống đã chín tái cỡ 80% thì bạn vớt rau ra cho vào thau nước lạnh sạch, thả thêm vài viên đá vào thau là tốt nhất. Mẹo này giúp rau xanh mướt và giòn hơn. Ngâm thấy rau nguội thì vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Nhớ chọn tỏi tép nhỏ để món ăn thêm tròn vị.

Bước thứ hai(2): Xào rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 4

  • Cho 1 phần tỏi băm vào chảo dầu phi thơm.
  • Tỏi vàng, đổ rau muống vào xào nhanh tay, nếm nêm các loại gia vị cho vừa ăn.
  • Khi rau gần chín tới, bạn cho phần tỏi còn lại vào, đảo thêm vài lượt nữa cho tỏi quyện đều rồi tắt lửa.
  • Múc rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên một ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 5

Vì quá trình xào rau muống khá nhanh nên bạn cần phải luộc trước. Đây là cách giúp rau chín đều cả trong lẫn ngoài và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu ăn chay, bạn có thể xào rau muống với xì dầu thay cho mắm. Mong bạn chế biến thành công món ăn siêu dân dã này. Món dễ mà nấu lên thấy đặc biệt mới là đẳng cấp!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay