Nhiều người nghĩ rằng rau muống xào làm dễ ợt, có gì đâu mà phải công thức nọ kia! Suy nghĩ đúng nhưng cũng không hẳn, bởi để có món rau ngon giòn xanh mướt mát, cần phải có bí kíp riêng. Nếu bạn muốn biết cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi như thế nào, hãy vào bếp với Naungon.com nhé!
Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi

  • Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
  • Cách xay sinh tố cà chua ngon mát uống mỗi ngày
  • Khám phá công thức nấu canh bắp cải ngon với thịt bò bổ dưỡng

Nguyên liệu làm rau muống xào:

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 1

  • Rau muống cọng nhỏ 1 bó
  • Vài tép tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên, bột ngọt

Cách làm rau muống xào ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 2

  • Rau muống chọn mua rau có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn. Khi mua về, bạn nhặt rau sạch sẽ, loại bỏ gốc già, lá úa sâu.
  • Rau nhặt xong cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm độ 10 phút cho ra hết chất dơ bẩn. Vớt ra ra rổ, để ráo nước.
  • Bắc một nồi nước nấu sôi, nêm vào chút muối. Khi nước sôi cho rau muống vào luộc sơ (lượng nước phải ngập rau). Cách này giúp rau muống vẫn giữ được màu xanh tự nhiên.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 3

  • Khi rau muống đã chín tái cỡ 80% thì bạn vớt rau ra cho vào thau nước lạnh sạch, thả thêm vài viên đá vào thau là tốt nhất. Mẹo này giúp rau xanh mướt và giòn hơn. Ngâm thấy rau nguội thì vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Nhớ chọn tỏi tép nhỏ để món ăn thêm tròn vị.

Bước thứ hai(2): Xào rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 4

  • Cho 1 phần tỏi băm vào chảo dầu phi thơm.
  • Tỏi vàng, đổ rau muống vào xào nhanh tay, nếm nêm các loại gia vị cho vừa ăn.
  • Khi rau gần chín tới, bạn cho phần tỏi còn lại vào, đảo thêm vài lượt nữa cho tỏi quyện đều rồi tắt lửa.
  • Múc rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên một ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 5

Vì quá trình xào rau muống khá nhanh nên bạn cần phải luộc trước. Đây là cách giúp rau chín đều cả trong lẫn ngoài và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu ăn chay, bạn có thể xào rau muống với xì dầu thay cho mắm. Mong bạn chế biến thành công món ăn siêu dân dã này. Món dễ mà nấu lên thấy đặc biệt mới là đẳng cấp!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim quẠchanh Giúp tay hết cay cơm chiên trái thơm món chiên món Thái nộm gà dưa leo cong thuc lam sua gao han quoc cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim