Nhiều người nghĩ rằng rau muống xào làm dễ ợt, có gì đâu mà phải công thức nọ kia! Suy nghĩ đúng nhưng cũng không hẳn, bởi để có món rau ngon giòn xanh mướt mát, cần phải có bí kíp riêng. Nếu bạn muốn biết cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi như thế nào, hãy vào bếp với Naungon.com nhé!
Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi

  • Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
  • Cách xay sinh tố cà chua ngon mát uống mỗi ngày
  • Khám phá công thức nấu canh bắp cải ngon với thịt bò bổ dưỡng

Nguyên liệu làm rau muống xào:

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 1

  • Rau muống cọng nhỏ 1 bó
  • Vài tép tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên, bột ngọt

Cách làm rau muống xào ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 2

  • Rau muống chọn mua rau có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn. Khi mua về, bạn nhặt rau sạch sẽ, loại bỏ gốc già, lá úa sâu.
  • Rau nhặt xong cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm độ 10 phút cho ra hết chất dơ bẩn. Vớt ra ra rổ, để ráo nước.
  • Bắc một nồi nước nấu sôi, nêm vào chút muối. Khi nước sôi cho rau muống vào luộc sơ (lượng nước phải ngập rau). Cách này giúp rau muống vẫn giữ được màu xanh tự nhiên.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 3

  • Khi rau muống đã chín tái cỡ 80% thì bạn vớt rau ra cho vào thau nước lạnh sạch, thả thêm vài viên đá vào thau là tốt nhất. Mẹo này giúp rau xanh mướt và giòn hơn. Ngâm thấy rau nguội thì vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Nhớ chọn tỏi tép nhỏ để món ăn thêm tròn vị.

Bước thứ hai(2): Xào rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 4

  • Cho 1 phần tỏi băm vào chảo dầu phi thơm.
  • Tỏi vàng, đổ rau muống vào xào nhanh tay, nếm nêm các loại gia vị cho vừa ăn.
  • Khi rau gần chín tới, bạn cho phần tỏi còn lại vào, đảo thêm vài lượt nữa cho tỏi quyện đều rồi tắt lửa.
  • Múc rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên một ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 5

Vì quá trình xào rau muống khá nhanh nên bạn cần phải luộc trước. Đây là cách giúp rau chín đều cả trong lẫn ngoài và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu ăn chay, bạn có thể xào rau muống với xì dầu thay cho mắm. Mong bạn chế biến thành công món ăn siêu dân dã này. Món dễ mà nấu lên thấy đặc biệt mới là đẳng cấp!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga cà nhồi thịt chiên xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe banh canh cha cua ngon cách làm bánh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay bao tu tron cu kieu Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt