Nhiều người nghĩ rằng rau muống xào làm dễ ợt, có gì đâu mà phải công thức nọ kia! Suy nghĩ đúng nhưng cũng không hẳn, bởi để có món rau ngon giòn xanh mướt mát, cần phải có bí kíp riêng. Nếu bạn muốn biết cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi như thế nào, hãy vào bếp với Naungon.com nhé!
Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi

  • Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
  • Cách xay sinh tố cà chua ngon mát uống mỗi ngày
  • Khám phá công thức nấu canh bắp cải ngon với thịt bò bổ dưỡng

Nguyên liệu làm rau muống xào:

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 1

  • Rau muống cọng nhỏ 1 bó
  • Vài tép tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên, bột ngọt

Cách làm rau muống xào ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 2

  • Rau muống chọn mua rau có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn. Khi mua về, bạn nhặt rau sạch sẽ, loại bỏ gốc già, lá úa sâu.
  • Rau nhặt xong cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm độ 10 phút cho ra hết chất dơ bẩn. Vớt ra ra rổ, để ráo nước.
  • Bắc một nồi nước nấu sôi, nêm vào chút muối. Khi nước sôi cho rau muống vào luộc sơ (lượng nước phải ngập rau). Cách này giúp rau muống vẫn giữ được màu xanh tự nhiên.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 3

  • Khi rau muống đã chín tái cỡ 80% thì bạn vớt rau ra cho vào thau nước lạnh sạch, thả thêm vài viên đá vào thau là tốt nhất. Mẹo này giúp rau xanh mướt và giòn hơn. Ngâm thấy rau nguội thì vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Nhớ chọn tỏi tép nhỏ để món ăn thêm tròn vị.

Bước thứ hai(2): Xào rau muống

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 4

  • Cho 1 phần tỏi băm vào chảo dầu phi thơm.
  • Tỏi vàng, đổ rau muống vào xào nhanh tay, nếm nêm các loại gia vị cho vừa ăn.
  • Khi rau gần chín tới, bạn cho phần tỏi còn lại vào, đảo thêm vài lượt nữa cho tỏi quyện đều rồi tắt lửa.
  • Múc rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên một ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn.

Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi phần 5

Vì quá trình xào rau muống khá nhanh nên bạn cần phải luộc trước. Đây là cách giúp rau chín đều cả trong lẫn ngoài và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu ăn chay, bạn có thể xào rau muống với xì dầu thay cho mắm. Mong bạn chế biến thành công món ăn siêu dân dã này. Món dễ mà nấu lên thấy đặc biệt mới là đẳng cấp!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà