Nguyên liệu:
- ½ (một phần hai) mớ rau muống
- 4 tép tỏi
- 5 quả ớt tươi
- 1/8 thìa muối
- 1 thìa canh tương đậu nành với ớt (có bán tại siêu thị)
- 1 thìa canh xì dầu
- ½ thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa dầu hướng dương
Cách làm:
- 1 Nhặt và rửa thật sạch rau muống. Để ráo.
- 2 Chẻ nhỏ rau muống.
- 3 Ngâm rau muống vào bát nước đá có cho ít muối để rau giòn và không bị thâm.
- 4 Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt.
- 5 Giã nhuyễn tỏi, ớt trong cối xay.
- 6 Vớt rau muống ra để ráo.
- 7 Cho tương đậu nành, xì dầu, đường vào trộn thật đều với rau muống.
- 8 Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình.
- 9 Cho tỏi, ớt vào phi thơm.
- 10 Cho thêm rau muống vào chảo xào.
- 11 Đảo đều rau muống trong chảo cho thấm.
- 12 tắt lửa, lấy rau muống chẻ xào ra đĩa thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)