Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mực rửa thật sạch, thấm cho khô nước, thái mỗi cái râu làm 3
Cần tây, tỏi tây nhặt rửa thật sạch, thái khúc vừa ăn khoảng 3cm
Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ
Ướp râu mực với chút gia vị, ½ (một phần hai) tỏi bằm nhỏ để khoảng vài phút cho thấm
Bắc chảo lên bếp, cho dầu để nóng già, cho nốt chỗ tỏi bằm, đổ mực vào đảo nhanh tay, khi miếng mực săn lại thì cho cần tỏi tây vào đảo qua rồi xúc ra đĩa, rắc tiêu bột lên, ăn nóng
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)