Thịt ức vịt được ướp đậm đà lại được trung hòa nhờ độ mát xanh và giòn của rau lang là một món trộn chứa đựng nhiều bất ngờ để bạn cùng gia đình khám phá.

Nguyên liệu cần có:

• 400g ức vịt
• 4 bó rau lang non
• Tỏi bằm, tỏi phi
• Ngũ vị hương
• dầu chiên, nước tương
• Chanh
• Muối, tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt vịt làm sạch, ướp một ít muối, đường, ít nước tương, hạt nêm, tỏi băm, ngũ vị hương, để khoảng 10 phút cho thịt thấm. Chanh vắt lấy nước cốt hòa tan với ít đường.
•  nấu nóng chảo với dầu chiên. Cho ức vịt vào chiên áp chảo, chín đều hai mặt. Lấy thịt vịt ra, để nguội, cắt lát mỏng. Rau lang lặt những đọt, lá non rồi rửa thật sạch, để ráo.
•  Đun nước sôi, cho rau lang vào luộc sơ qua, vớt ra, xả qua nước sôi để nguội. Trộn thịt vịt với rau lang, rưới nước cốt chanh, nước tương vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc thêm tỏi phi lên mặt.

Mong các bạn ngon miệng với món rau lang trộn thịt vịt này nhé.

Rau lang trộn thịt vịt

 

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)