Rau củ trộn ratatouille là món ăn đặc trưng của một vùng biển ở nước Pháp, thơm ngon, đặc sắc lại rất giàu vitamin, thích hợp cho những người ăn chay, kiêng.

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái bí ngòi
• 3 quả cà chua
• 3 củ khoai tây
• Hành trang trí, ai thích nước sốt thì thêm vào

Hướng dẫn cách làm:

•  Bí ngòi rửa thật sạch ( để nguyên vỏ vì phần vỏ bí ngòi tập trung nhiều vitamin ) cắt khoanh 5mm.
•  Cà chua rửa thật sạch cắt khoanh.
•  Khoai tây gọt sạch vỏ ngâm vào tí nước muối cho khỏi bị đen, cũng cắt khoanh 5mm.
•  Xếp lần lượt  xen kẽ vào chảo đáy bằng rộng, nêm thêm gia vị rồi ninh khoảng vài phút cho nguyên liệu mềm ( hoặc xếp tương tự vào khay vuông chỉnh chế độ và nhiệt độ phù hợp ).
•  Xếp trang trí ra đĩa cho món ăn giống ih như trong phim .

Mong các bạn ngon miệng với món rau củ trộn ratatouille này nhé.

Rau củ trộn ratatouille

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)