![Rau củ muối chua ngọt chống ngán sau Tết](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2015/1-rau-cu-7851-1424498802-1424780245503-crop-1424780275201.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Rau củ quả muốn muối: hoa lơ xanh, trắng, ớt chuông xanh, đỏ, cà rốt, tỏi, ớt, hành tím, rau cần tây (lấy phần cuộng)..., nước, muối, đường, dấm gạo.
![rau-cu-7851-1424498802.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/1-rau-cu-7851-1424498802-1424780245503.jpg)
Cách chế biến:
- Rau củ quả muốn muối nhặt, rửa thật sạch, thái miếng vừa, xóc chút muối hạt để 30 phút cho rau củ thấm muối.
- Đun hỗn hợp để muối chua ngọt gồm một lít nước, 50 g muối, 50 g đường, 480 ml dấm gạo.
![rau-cu1-2934-1424498802.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/2-rau-cu1-2934-1424498802-1424780244403.jpg)
Đun cho sôi và để ấm hỗn hợp trên. Sau đó, xếp rau củ vào lọ, lèn chặt rồi đổ nước lên.
- Sau 2-3 ngày, rau củ chín, cất lọ vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong 2 tuần. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt (bỏ hạt), tỏi vào muối.
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)