Rau càng cua vừa bổ vừa mát mà lại quá ngon. Quí vị và các bạn thử làm món Rau càng cua trộn tôm ngon ơi là ngon này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr (Tôm sú)

• Rau càng cua 200 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà chua bi 5 Quả

• Hành một ít

• Tỏi một ít

• Ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

- Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm , 1/2m tiêu, 1M tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ (một phần hai) lít nước trong 30 phút, vớt đầu tôm ra để riêng.- Hành tây cắt sợi, trộn 1m đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.- Rau càng cua nhặt sạch, bỏ đi phần rau già.

2

- Phi thơm tỏi với 2M dầu chiên, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng.- Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M Giấm gạo lên men , 2M đường, 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1M tương ớt, trộn thật đều.- Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều, thêm cà chua bi, ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.

3

Trang trí món ăn ra dĩa, thêm hành phi lên trên.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)