- Phi thơm ½ (một phần hai) lượng hành tây với ít dầu, cho nước xốt cá vào, nêm 1/2M tương ớt và 1M hạt nêm, nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều, tắt lửa.
- Pha nước xốt dầu giấm: cho vào tô 3M giấm gạo, ½ (một phần hai) lượng hành tây còn lại, 1M đường và 1M muối, dùng cây đánh trứng khuấy đều, vừa khuấy vừa cho 3M dầu ô liu vào từ từ, đánh đều cho tan hết dầu.
- trộn thật đều rau càng cua và cà chua với nước xốt dầu giấm.
- Xếp rau càng cua trộn ra dĩa, cho cá mòi và ngò rí lên trên, trước khi ăn trộn thật đều. Mách nhỏ: - Rửa rau cành cua với nước lạnh va để thật ráo thì rau sẽ giòn, thấm gia vị và không bị ra nước sau khi trộn. - Cho dầu vào từ từ và đánh đều để tạo sự béo và mịn cho xốt. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)