Raspberry Cheesecake có vị chua chua, cộng với vị béo của creamcheese rất hấp dẫn. Bánh này ăn lạnh thì càng ngon đấy nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 8 cái bánh quy Digestive
• 50 gram bơ lạt
• 600 gram creamcheese
• 10 gram bột mỳ
• 175 gram đường
• 2 trái trứng gà
• 142ml sữa chua không đường
• 200-300 gram raspberry (phúc bồn tử)

Hướng dẫn cách làm:

Raspberry Cheesecake

• Nghiền vụn bánh quy và trộn với 50 gram bơ lạt.
• Cho vào khuôn và dùng thìa ém chặt xuống đáy khuôn, để tủ lạnh 15 phút.
• Trộn quả raspberry với 2 muỗng café bột mỳ.
• trộn thật đều creamcheese, 10 gram bột mỳ, đường, trứng gà và sữa chua không đường, dùng máy đánh cho hỗn hợp thật đều và mịn.
• Cho raspberry đã trộn với bột mỳ vào hỗn hợp và trộn thật đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và đem nướng 35 phút ở 180 độ C. Thử bánh bằng cách lấy một chiếc tăm xăm thử vào bánh nếu thấy khô là bánh đã chín.
• Bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò để nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ nữa mới ăn thì sẽ ngon hơn.
• Bánh cheesecake nếu chưa ăn hết kịp thì các bạn bọc kín bằng màng nylon bọc thực phẩm và để tủ lạnh nhé. Bánh lạnh thì ăn càng ngon hơn. Mong các bạn ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)