Nguyên liệu gồm có:
- Bánh đa nem: 1 gói
- Miến: 50-100 g
- Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ (một phần hai) củ
- Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa thật sạch)
- Hành lá
- dầu chiên, bột canh, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Các nguyên liệu rửa thật sạch, hành tây xắt mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cho các nguyên liệu trên vào bát to, cho miến (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) thêm chút xíu bột canh, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị ăn) và trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Chải bánh đa nem, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem.
Bước thứ tư(4): Đun sôi dầu thực vật trong chảo, thả nem chay vào và rán vàng hai mặt.
Gắp nem chay ra đĩa và chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chay!
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
