Đang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn và đặc biệt là vỏ rạm rất mềm.

Nguyên liệu gồm có:

• Nước một ít (2 hoặc 3 lạng Mỡ)

• mì chính một ít

• lốt

• Muối một ít

• Đường một ít

• Ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

Rạm rửa thật sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân.Lưu ý giữ nguyên lớp gạch trên lưng rạm.  

2

Ướp với 1 chút muối, cho dầu chiên vào đảo đều.Đun thêm khoảng 10 phút cho rạm chín rồi cho 1 chút đường cho dịu và 1 chút tương ớt.  

3

Trước khi tắt lửa cho lá lốt đã xắt nhỏ vào đảo đều.  

4

Món rạm rang lá lốt ăn cùng với rau muống luộc và vài quả cà muối là 1 thực đơn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đấy.  

5

Mong các bạn ngon miệng! 
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)