Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi, ngậy và hương vị thật tuyệt vời. Nguyên liệu gồm có:
Con rạm: 2 đến 3 lạng
Lá lốt
Muối, đường, ớt
Rạm rửa thật sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân, Lưu ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm.
Ướp với 1 chút muối, cho dầu chiên vào đảo đều.
Đun thêm khoảng 10 phút cho rạm chín rồi cho 1 chút đường cho dịu và 1 chút tương ớt.
Trước khi tắt lửa cho lá lốt đã xắt nhỏ vào đảo đều.
Món rạm rang lá lốt ăn cùng với rau muống luộc và vài quả cà muối là 1 thực đơn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đấy.
Mong các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh Mẹ Việt - Trân
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
