Nguyên liệu cần có: 800 gram thịt nai 20 gram ketchup 300 gram cà-rốt 300 gram khoai tây 5 củ hành tím, 1 củ hành tây Gia vị (muối, bột nêm…) Ngò rí. – Thịt nai rửa thật sạch, lau khô, cắt vuông vừa ăn, ướp ketchup, muối, bột nêm khoảng nửa giờ. – Cho vào nồi 3 muỗng súp dầu chiên, phi vàng hành tím cho thơm rồi cho tất cả thịt nai vào, đảo đều cho chín, cho khoảng 1lít nước sôi vào, khi nước sôi to thì hạ lửa nhỏ hầm nửa tiếng cho khoai tây và cà-rốt vào hầm tiếp nửa giờ. – nếm nêm lại cho vừa ăn. Hành tây cắt múi cau, cho vào khi sôi lại thì tắt lửa. – Trang trí ragu nai với ngò rí khi ăn, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
