NGUYÊN LIỆU
- Thịt nguội chay: 100g
- Cà rốt: 100g
- Khoai tây bi: 150g
- Đậu bi: 50g
- Xốt cà hộp: 1,5M
- Dừa tươi: 1 trái
- Tàu hũ ky chiên phồng: 4 miếng
- Hành boaro: 1 cây
- dầu chiên, dầu điều, ớt cắt lát
- Muối, đường, bột bắp
- Nước tương LISA
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh dày 0.5cm. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa qua nước muối, chiên sơ. Hành boaro cắt lát xéo dày 1cm. Đậu bi rửa thật sạch, để ráo.
– Thịt nguội cắt khối vuông 2cm, chiên sơ. Dừa tươi chặt lấy nước. Hòa tan 1m bột bắp với ⅓ (một phần ba) chén nước.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm hành boaro với 2M dầu chiên, cho cà rốt và 1,5M xốt cà hộp vào xào, nêm 1M dầu điều, 1m muối, 1m đường và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đảo đều. Thêm thịt nguội vào xào sơ rồi cho khoai tây, đậu bi và 2 chén nước dừa vào, nấu lửa vừa đến khi rau củ vừa chín tới, cho nước bột bắp vào từ từ để tạo độ sánh, cho thêm 1m nước tương LISA, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
