Rau nhút ngọt và giòn tan, ăn vào rất mát, khi kết hợp với thịt gà sẽ thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn của gia đình.

	Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
Nguyên liệu gồm có:
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- 500gr rau nhút - Nửa con gà ta khoảng 700gr - 01 củ hành tây - Hành lá, rau răm, chanh, ớt, gừng, tỏi, củ hành tím - Nước mắm, gia vị Cách chế biến: - Gà ta làm sạch, dùng một miếng gừng đập dập xát gừng muối vào khắp da gà, rồi rửa lại để ráo - Rau nhút nhặt bỏ lá, chỉ lấy đọt non, ngắt khúc khoảng 4 cm - Hành tây xắt mỏng. Hành lá cắt khúc. trộn thật đều 01 muỗng canh dấm + 01 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Cho hành ngâm trong chén dấm đường. - Cho gà vào nồi để ngập nước đem luộc trên lửa vừa. Nêm một ít muối và hai ba củ hành tím nướng cho thơm. Luộc khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên thử phần thịt đùi thấy không có nước huyết chảy ra là gà đã chín. - Vớt gà ra, xối lại nước lạnh cho thịt nguội bớt. Xé hoặc thái thịt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn ăn gỏi cùng với cháo thì sau khi vớt gà ra. 
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Cho 04 nắm gạo tẻ và 01 nắm gạo nếp vào nồi nước luộc gà để nấu cháo
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
 - Nấu nước thật sôi mạnh trên lửa lớn, cho rau nhút vào trụng sơ khoảng 30 giây, xong vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Pha nước mắm: 02 muỗng canh nước mắm trộn cùng 02 muỗng canh đường và 02 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy cho hỗn hợp tan đường rồi cho thêm 01 muỗng canh tỏi bằm và một ít ớt bằm. - Trộn gỏi: trước tiên cho gà đã xé trộn cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu và phần hành ngâm dấm đường và rau răm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Sau khi gia vị thấm thịt gà thì cho thêm rau nhút. Nêm thêm 01-02 muỗng canh nước mắm đã pha cho vừa ăn theo khẩu vị, trộn thật đều cho thấm.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút
- Xếp gỏi ra dĩa kèm theo chén nước chấm và có thể ăn cùng với cháo.
Quyến rũ gỏi gà trộn rau nhút

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món gà, gỏi gà, rau nhút, bí quyết, Xuân Quế, món ngon

Nau An Ngon Nấu Phở Nấm rơm đậu phụ tẩm bột sốt chua cay Nước Ngoài Mọc cách làm bánh gạo Hàn Quốc Miền Trung trung muoi Miền Nam gà om nấm Mẹo Văt Cách làm sinh tố dứa Mùa Thu mon chay dau hu la lot Mùa Hè Món Nhật cháo quảy Món Ngon 3 món bún chả đáng tự hào của người Món Kho sốt chua ngọt Luộc bữa ăn ngon rẻ Món Chay Thiết bị lam mong heo ham tự làm vòng cổ List Chả trứng chiên đậu hũ ẩm thực Hội An List Cháo List Cơm gà List Cơm ca loc rut suong món Tếtl món Huế giò heo hon Tết Lương LAU GA cach lam banh cupcake ngon Làm Đẹp Khéo Tay cách làm thịt bò chiên Heo Rừng Hủ Tiếu rau cu nau sup quà valentine Hầm HẠThực phẩm giúp bạn thăng hoa Gà kho xì dầu Giải Nhiệt Giáng Sinh trái bơ lão hóa siêu phẩm Thit nướng bánh crepe đào Cá Kho Banh bong lan Banh khot cuon banh trang Bánh Ngọt Đủ canh rau má nấu hải sản ca tim bung dau thit Đặc Sản Mê mẩn món ngon từ sò quéo Đậu Hủ béo phì tỏi sống Ăn Vặt món ngon từ kim chi Ăn Sáng tôm chiên thực phẩm tuổi 50 cơm đậu nui phở gà ừng những món xào ngon Thịt ba rọi xào củ món canh dân dã nấm rán trứng quả thận thực phẩm sức khỏe những món chiên ngon cơm món ngon món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ làm chả cá thính lực gà rút xương món ăn thực phẩm mượt tóc sắt protein hấp gÃ Æ goi chè cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau ăn sáng giảm cân cÃƒÆ ba sa bap cai bảo vệ gan protein bữa sáng bắp bò kho Khoai môn ngào 1 6 sinh bún riêu trà lài thit ba roi ngam nuoc mam ngon dau phu chẠy si thit ga xao gừng dáng vóc sâm sua me cach lam pizza mi goi ngo pancake thom ngon ngó luon kho gà nhồi thập cẩm hải sản thịt bò xào khế khoai tây kẹp thịt chiê che bien cua sot me bơ karité làm đẹp canh Gà làm cà ri cá chà là huyết áp táo bón