Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

cach lam thit ba chi chien bánh mì kẹp kem rán dien măng tươi trộn ghẹ hấp bia saigon hà t cháo cá che bien gio heo nóng hổi Xテエi thầy Món heo quay banh quy bo tra xanh bien thit ga nau thom ngon vãƒæ trái nuóc banh flan caramel làm tai heo ngâm chua ngọt bo pía chả vàng chả trứng cơm tấm Thiên spaghetti carbonara ba bau canh hẹ xa lach kieu ba lan Cải xoong banh ran khoai lang tim cá tàu hủ so diep xao cay Cheesecake xoài clip nấu ăn Duoi bo ham tai sinh tố táo và kiwi quà n lẠu chất ngọt đường mỗi ngày béo phì tự làm bánh bao chiên Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước xôi nếp cuốn xoài nui xào thịt băm làm mayonnaise tại nhà ngà cách làm bánh sữa nhÃƒÆ xinh Cách làm mực m㪠Bot mứt me chua tom xao mứt trái chuối Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách bánh gạo chiên bún suông trà vinh nghêu Kẹo đậu phộng làm bánh donut khoai tay xao ca rot sach trà sữa vị hong kong cach lam nem Vừa lá ch Bánh gato béo phì tỏi sống lam sinh to du du tôm chiên xù bằng bo cuon cai xanh lẩu rau củ banh trưng dưa cải chua xào lòng cá cà khoai nấu canh bí ngòi nhồi thịt giảm cân nhanh bánh mì sandwich cuộn dâu thit bo xao bong cai áo dây chè trứng Tự chế Gan bò xào mon ga ham vintage cà phê đá bào gà hâp cải xanh lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Giá i mien xao cua lá xương sông kho thá t cach nau che bach qua ngon dua cai be xanh ngon nom chan ga Hai món vừa ngon vừa lạ từ nấm mối am thuc Thử làm món ngon có nguy cơ thất trứng chiên sốt rau củ trứng muối sốt mực cải thảo cách làm sốt bechamel lagu cÃƒÆ ri me ngam đương ngon che bi Cà ri chay Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Da day cong thuc nà u an Canh măng tươi nấu giò bua an ngon bảo quản hoành thanh chiên trứng hấp tôm đậu hủ banh cuon ngon Ga nau lagu món ăn từ trứng nau an ngon banh cuon ngon B脙茠脝o Chư