Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

bò xào nấm thầy Chộn Cơm cuộn cÃƒÆ Cách làm thịt nướng gan khỏe banh ha cao hoa hong bí quyết bảo quản các loại rau tươi Bun riêu cua tạo màu Ngõ muc xao rau cu Kinh nghiệm hay đùi ếch rán bơ mì ý sốt cà chua ẬU Món trung quốc cách chiên trứng mon cat heo xao dau dua chao suon nam bò tơ xào khoai tay boc pho mai chien những món kho tộ ngon Cá bông lau kho salad cove hạt lam bun gao xao cat heo soup ngon bảng cach lam trung cuon pho mai rau mầm trái cây trà súp sữa chua che bo cho ngay he pho xao ngheu sot sa te ngon hướng cách nấu canh cua bavaria sot chanh day ngon Rau cau cách làm thịt quay bánh bông lan hương vani cherry món ngon từ thịt gà bí đỏ nướng bánh Hải sản Khánh Nguyên Măng chua su su xào banh mi bi do cach lam kem sua chua viet quat thuc don cuoi tuan văn canh hen ngon Om ui bò xiên rán mực xào bánh mướt Dứa kho bánh đỗ xanh hoa quả hong tao pho nuoc duong các món kho coca kho quet nộm tai lợn Rau rền món ăn Việt Nam yogurt chanh dây con ngao món ăn hồng kông Đâu Hàng Trống Hường Nguyễn lam mut Đưa nÃƒÆ u cháo tom vien tran chau ngon mít trộn sa si mi cà cháo ăn dặm Thuc don nau thit bo Mít Pate gan Lai rai Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày thịt ba chỉ áp chảo sa te CACH thit nau dong ngon miến xào trứng gà nấm bach tuoc bánh mì thịt viên Đà Nẵng rau má công thức bánh bò canh cải chua ngon cach lam bun xao suon kho soup khoai tây oc mong tay xao Chà Thăn bò nấu cải chua các món rau xào ngon cha que chien chè nấm tuyết gỏi mực Gỏi mực giòn ngọt rau mÃƒÆ Cách chiên khoai tây phồng chiên cay mì udon hải sản dưa bao tử canh nam thom ngon cach lam hat dẻ rang cách làm bánh mochi nhân bí đỏ bì cuốn bánh ngọt cac mon che trung goi hai san ngon cach nau ca ri mon xoi che thom ngon chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm ớt