Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

lẩu ếch nấu rau củ rau câu phomai cach lam thit rim tom ngon tom xao thap cam ngon æ æ mi cay han quoc ho chữa ho tỏi ngâm mật ong thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa canh sườn nấu rau canh ech thom ngon hạt sen nấu sữa súp lơ chiên phô Làm Bánh bao chè xoài bánh đậu xanh canh cà chua móng giò heo om hoa hồi xôi trái cây mâm cỗ tết Thực phẩm cho người bị chân tay lạnh banh uot bò sáu mày ca keo kho tom xao chua cay ngon Đơn giản cach lam tom cuon bacon ngon Nhấm bun rieu cach nau chan gio ham cach nau thit bo dua chua kem ngon Màu ôc cá chiên mật dưa chua xào trứng cút bách hoa vit nuong la gung ngon Mì ga uốn cong mực nướng ướp sa tế muc nhoi thit chien cha gio sua hai san ngon lam tao pho don gian hành cuộn tôm măng công thức cá trê đồng nướng lá nghệ làm mứt lê cac mon ngon re cách làm lava cake cach do rau cau heo quay kho mang tôm viên hấp Korokke huong vi viet Nấu xôi gà gặp nhau cuối năm Thời bao cấp cach nau sup gan vien thú vị thịt lợn xóc tỏi cai be chè khoai lang cach lam tom nuong muoi ot dinh dưỡng Cách làm bò cuốn lá cải Canh cua nau bau Cua kem ý gỏi mực Mút cu sen hải sản sốt tỏi cach kho ca keo lẠcach lam nom nấu canh ngao đậu hũ canh cà Mùa dâu da canh hà canh moc thap cam cach lam dau que xao kho cá thu làm muối vung lựu mì ý cÃƒÆ nuong món ngon mùa hè mực tẩm bột nem chua Thanh Hóa thấu bóp thịt dê bánh tart bí thanh lọc gan thực phẩm cach lam ech xao thap cam thit ga ham thuoc bac cocktail lạnh tom sot ốc bươu xào giấy nến Làm mức video Dot bi vit sot vang dấu chao hat sen dau xanh cach nấu các mon ăn ngon flan nước cốt dừa mi trung cÃƒÆ ri gÃƒÆ sua ngo muc nhoi thit ngon xổi Mẹ xiu mai ngon tokpokki kem vị cà phê mi xao ngheu ngon công thức thịt vịt kho gừng cách làm mực nướng sa tế tài làm bánh quai vạc Chức sữa chua trộn mít