Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

mua dong Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách Miến cac mon canh thit lon Cu kieu cach lam kem bo dau phong Rượu cách làm mứt táo tự làm bánh sữa chiên bun bo hue goi mi can Chả tôm thăn bò xào cam hạt gÃƒÆ rang món canh vừng mè mam tom chua sữa đậu xanh lá dứa nước dừa Khéo tay làm ngay xúc xích cuộn thịt xông cach nau canh vit ninh mang hú red velvet cach nau che dau bap gio heo ham nam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời Phạm Liên Cá cam chiên sốt cà chua nấu cháo lươn với cà rốt canh chua rau muong tom tuoi bánh trôi nhân socola Hẹ xào goi thit bo tron sa 4 món xào ngon miệng dưới 30 000 đồng phi lê cá chiên bua com gia dinh don gian Chạo tôm cách làm tôm lam chả Hoà làm bánh trung thu trứng hấp Дђб i pho gà ngâm Ca nuc nguoi gị pommes bò lúc lac cach lam xiu mai sup cua trung hoa tẩm bột cánh gà sốt me chè bánh mật cach lam bot chien ngon snack bí ngòi nướng cà ngá cach lam banh mi ngot Món thịt bò Rượu nếp salad bạch tuộc trà trái cây List Cháo Trái cây trung trang thit cach ngam nuoc dau tam món salad ngon mực sữa nước mắm bò sốt Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh nón trang trí nhà bằng hoa Nội Trợ Thưởng thức món lươn xứ Nghệ cha lua chien ga cuon trung muoi Dưa muối chua gà nấu súp cach làm banh trôi tầu ruoc ca hoi những món bánh mì ngon Bắp bò trộn cach lam dau hu lẩu chả cá thủy tiên muối tiêu V盻逆 Củ cải ức gà thiên cocktail giáng sinh Phạm cach lam yogurt c º làm pizza từ bánh mỳ sinh tố chanh dưa xào cơm với rau củ cac mon ham coca Mà m chè khoai sọ làm phở bò mùi trung tran cach lam oc xao cay cà basa Lau ca nộm vịt bắp cải trứng cuộn tôm cá khô kho khế nấu ăn ngon dau hu kep tom thit hap com chien thit tự làm mứt Nhiệt Lagu sườn non vÃƒÆ chua ba sa banh chocolate fondant thom ngon bánh tổ bánh cupcake đỏ