Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

thịt băm Mứt bí ngô hột vịt phô mai rán cà m com hap la sen thạch rau câu dừa mẹo nhỏ cho tiệc bbq ban su kem canh rong biển tươi trứng chiên tôm tươi KHO CHAY su kem trà xanh Làm sao để pha các loại nước chấm cho cach nấu lau mấm Măng tươi kho thịt bông lan vị xoài Cai do kem vị trà nau che bi do miến thịt heo nấu nấm su kem thom ngon Bánh bía banh mi nuong muoi ot báo giải thưởng banh kem trai hong trung nuong vit nau bia thực đơn low card chè hạt sen nấm tuyết kem vi ngot bavartan tom chien lam ga chien nuoc mam phỏ vịt quay trứng làm salad Chùm ruột ngon hương vị quê nhà thịt vịt nướng mật ong món nấu dua leo hau nuong bo ngon thanh long thom ngon thạch 3 lớp đỏ trắng xanh mon ca com ngon nấm xào banh da Lon xôi tôm khô banana pumpkin bread Nem Com cuon rong biến bánh nhân dứa cach lam che bo cach lam tuong sò điệp nướng với phô mai bí xào nấm Rau làm chè chuối rượu rum nam chien keo gom tra xanh Tháºch râu câu thanh long đỏ Người Hà Nội đón Tết Hàn thực cach nau chao gan tôm nấu canh cải Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi cá linh nấu mien xao thom ngon rau rút nhút xào tôm Cách làm chuối chín Cún Khang Nộm thập cẩm chay cho ngày mousse khoai lang tim nau ruou Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân cách làm bánh rán ngon Mon ngon cho be Vừa cách ngâm atiso đỏ cách luộc gà Cách nấu bò kho Thach rau cau nghêu hấp rau củ cá trắm chiên sả ớt Món ăn ngon canh xà lách son khoà ng bun thit bam bánh tằm sốt cà tím nhồi thịt ngô ngọt sup ca thịt xông khói canh dưa leo VÃƒÆ chao thit heo dè mực tóc Chung sũa chua dầm hoa quả cắt tỉa bí ngòi ca chép mứt dứa ăn sáng oc nui Mon Thai salad táo thơm món ăn cay Miền Nam Hoa giấy chân gà ngâm tắc Mua bán gà đông tảo bun ca Ha Noi mon ngon tu ngheu thit boc trung cut sot ca sup cu sen dau phong ngon ngao xà o cach nau canh chua kieu Thai sầu riêng đỏ trứng gà chiên củ cải cùi cnah ghẹ nấu măng chua Ngọt mát canh chè thái mít sầu riêng nầm trái cây dầm sữa chua