Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

bắp non Thỏ nau xoi khuc cach lam thach rau cau Thuá pha trà bạc hà chả thịt bánh mì phomai bánh mì nấm nướng banh cay via he bánh gan Làm Bánh xeo canh cai trung muoi muoi toi Nem nuong bánh chuối chiên nòng trà túi lọc bạc hà m ª bánh mỳ chuối cách làm bánh cam chá t nuoc cốt dừa làm miến lươn thế nào Trứng mon ngon hai phong thit tho bun bo hue chay cà tím đậu hũ non món ăn bổ dưỡng salad gà cay Cha Lua canh rau lang 12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua che ngo khoai lang ngon Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực bánh lá Trẻ cach muoi dua goi trai coc kem vi matcha Trung ap thao Các món canh đậu hũ bọc tôm hấp cà muối xổi xoai dam chua ngot ngon mẹo làm mứt cà rốt dạ dày hầm canh cà chua dừa xay cach lam mut dau canh khổ qua thịt heo bằm thìa cua chien gion Cá thu nhật sốt cà cach lam banh canh xương cá bánhmì chà o Ä áº u hoà Ốc móng tay chậm lớn cùng mâm cỗ ngày tết táo trộn Hầm Hà nh bun hit vien ngon trung nuong uc GÃƒÆ tự làm xá xíu tại nhà làm gỏi chay thịt ram cach lam ngheu kho tieu trị ho tỏi cach lam macarons ngon lam goi cuon tom thit ngon ga rung lòng heo xao xôi khúc rau muống nhân đậu đồ chay nang luong bánh bao hấp chả cá ngần rán tẩy phở xào bò hành tây ca tim nhoi thit nuong bánh plan rau câu canh ớt chuông kem salad dứa ổi thịt gà trộn gỏi xoài kim chi xào bò xôi rau củ hoc nau an ngon canh bi xanh nhoi tom thit mon hen dua xao muc Gan gà mien à p đậu xào tôm sac mận hậu cach nau hu tieu kho banh mi dua hau Cá rô phi chiên à của cải xào thịt mỡ đường cu sen xao ngon là há rươi rau cau 3D mong heo ham su ngon nom thit Cha tai gムmón kho Thịt ba chỉ kho trứng cút đậm banh ram it