Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

sữa dừa non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho xay xoài với coca bánh khoai môn cơm gạo lứt que kem vàng uom Thịt bò cuốn kim chi Ma XÃƒÆ o bà Bánh crepe canh ga chien X么i banh it ngon trà xanh gà nấu măng miến muc nuong sate cach nau hu tieu kho Khung anh cach nau canh bi Cách làm tôm buoi tron kho muc ngon banh chuối hap tôm tươi rim sa tế cua sot ot ngon ca phe sua dau nanh ngon Giấc mơ rau thực phẩm không ăn bữa sáng tôm kho đánh Chuoi hấp bánh tráng cuốn Nướng bánh mì tôm cuốn rau củ Man thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm bánh chín tầng mây Trâm Phạm súp đu đủ mứt tết càrốt món ăn miền tây bo tron salad canh chua thịt viên Giò cach lam mut thom một cach lam uc ga ngon yorkshire nẠu an ngon viêm gan C lam muc chả gà xay trứng chiên cuộn chả Ga tan 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân salad gà kẹp cach nau lau ca tram dau hu non sot thit cách làm sườn om cay món thái cóc ngào muối ớt mẹo vật món thực hiện nhanh mocktail thit heo chien xu ngon mưc Bố cách làm chạo thịt thính tui nấu chè đậu phộng xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt bún bò nấm chay Bún chả cá Quy Nhơn brownie socola 10 món ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng ca bong lau kho cach lam Oatmeal cookie ga nau ca moi ngon Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh nau mi tra xanh sot ca ngu 2 mon lau uyen uong mon hap banh khoai mo chien hu tieu muffin chocolate bo xao ca chua banh dau Mực rang me Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày nếp than nấu nước cốt dừa củ hũ dừa nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất clip 14 mực dồn thịt day nau ăn làm bánh bông lan sup ca bi do bi ngo nhoi trung chả cá chiên Cây lam bo nuong ngon 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp pasta bạc hà che bắp cơm rang cây thông GA HAM tẠo Nấu chè bap xao trung muoi ngon cach nau xoi dau xanh thịt lợn cuộn rau củ che xoi nuoc gỏi nha đam tôm bi do nau xuong heo lam banh ca rot ngon pizza rau cu suon chua ngot thom ngon thit ga xao vai