Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

luon chien sot me ngon Xao mang mướp đắng nhồi banh mi thit món hến canh sườn Bố cánh gà rán mặn cách làm trà sữa tom thit rim sa te cay ngon meo hay nha bep Bún thái dua bap cai bánh mì Sài Gòn chả lá lốt tôm thịt cách làm bánh mì Ä Ãºt đặc sản Hải Phòng rim sườn heo bánh mì kẹp phô mai nấu thịt ngă thit ham kieu Duc mon ngon lẠCom Tam suon kem nhiều màu lam suon non rang muoi ngon cách nấu cháo Mon an cho be tương ớt ngay mặt Cơm ga hai nam hưỡng dẫn nấu ăn Canh thịt bò thit bo ham khoai tay cÃƒÆ thu kho tôm tươi rim mặn mì thịt gà Nước cham mon ngon moi ngay PHÁI christine hà sa ot tía tô cuộn bò cách làm bánh sandwich Rolinho Rau mồng tơi Banh troi tau mi sot bo ngon muc tuoi lá lốt cuộn gan chà bẠp lẩu bò nhúng rau củ nộm xoài bò khô hến xào miến mang dang tuoi xao long ga 1 sân cách nấu xôi cach lam ruoc ca sÃƒÆ lam pho hai phong nấu chè cũ mã thầy Tiramisu trai cay hoÒ sống ói ot chua trung vit chien gion hướng dẵn làm bánh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua thịt xông khói quán ăn vỉa hè canh chua cà cac mon ăn cách làm nước ép thực đơn cơm tối Aghemono dê sua dac co duong riềng kho thịt ba chỉ cà ri nấu ếch làm kem việt quất sữa chua bánh cuốn vùng nào ngon nhất lam cha oc ngon bột nêm rong biển cuộn trứng sốt đậu vani Cá chép nang luong sốt lưu cha hai san cach lam muc xao chiên bánh cay handmade Gỏi cá mai Nha Trang chuot dong Cach lam banh tieu QuÃ Æ c dui Gà ngô xào trứng muối công thức tai heo xào ớt chuông chuối rim đường Kiến vịt nấu khoai sọ nghêu bi do xao toi canh xoai xanh đá bào lam nem oc gion cay sushi cã Mềm cach lam cha oc ngon canh thit bo xoai xanh món chè bột trà xanh lẩu bò cay salad xoài thịt gà công dụng và cách làm chanh muối