Quẩy là một loại thực phẩm phổ biến ở châu Á, là món không thể thiếu khi ăn một số món bún, miến, phở, cháo sườn…
Quẩy

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram bột mì
  • 650ml nước
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột nở (bột khai)
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
quay

Quẩy nóng

  • Cho bột, muối, nước vào trộn thật đều, nhào bột khoảng 15 phút, đậy ni-lông và phủ khăn ẩm lên trên, để bột nở khoảng 30 phút.
  • Bỏ bột ra chia làm 2 phần, nhào lại bột rồi vê tròn, phủ ni-lông và khăn ẩm, để bột nở thêm khoảng 1 tiếng nữa.
  • Mỗi cục bột cắt làm đôi, cán dài, dày 0,5cm, lấy chổi quét bột vào mép cắt cho khô mặt cắt.
  • Cắt bột thành từng miếng khoảng 1cm, chồng 2 miếng vào nhau, lấy cán dao ấn giữa cho 2 miếng bột dính vào nhau.
  • Cho nhiều dầu vào chảo, nấu sôi dầu.
  • Lấy miếng bột đã dính vào nhau kéo dài ra thả vào chảo dầu đang sôi (lưu ý thả vào thành chảo cho khỏi bắn), đợi bột nổi lên thì lật mặt liên tục đến khi bột nở hết cỡ thì để vàng 2 mặt.

Bí quyết: dầu non thì quẩy không nở, dầu già quá thì quẩy không giòn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh quay ngon cach ;am banh quay ngon cach lam banh quay lam gio chao quay

Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my chả cá kho dứass="label" style="background-color: #265411" href="/index.php?q=nui dut lo thom phuc">nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm cơm chiên trứng rau củ com ruou nep cam mi bánh mỳ mặn mon ăn chay Giúp tay hết cay canh ca bong lau cu sup lảu Tĩnh Dưa trốn cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau bo bia cuon salad hạt điều bắp cải Socola may vá công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu kem que sữa chua dâu banh kem giấy cánh gà chiên nước mắm chanh chảo tương 25 cách làm thịt trâu xào rau muống pa te ngon cháo nấu mực