NGUYÊN LIỆU
- Phô mai Mozzarella: 300g
- Đế pizza nhỏ: 4 cái
- Thịt nguội: 2 lát
- Cà chua chín đỏ: 3 trái
- Thơm: ¼ (một phần tư) trái
- Bắp lon nguyên hạt: 3M
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cần tây: 1/2
- Lá orgena khô
- Muối, đường, dầu chiên, xốt cà hộp
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Thịt nguội cắt miếng vuông 1cm. Thơm cắt miếng mỏng. Cà chua chần qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ, bỏ hạt, băm thật nhỏ. Trộn 1M lá oregano khô với 1m đường. Phô mai mozzarella bào sợi nhỏ. Hành tây, cần tây băm nhuyễn.
– Xào thơm hành tây, cần tây với 1M dầu, cho cà chua hộp vào đảo đều, thêm cà chua băm và ½ (một phần hai) chén nước, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1/2m muối, nấu nhỏ lửa đến khi thấy xốt sánh lại là được.
2. Cách thực hiện:
– Phết 1 lớp mỏng hỗn hợp xốt cà chua lên đế pizza, xếp thịt nguội, bắp và thơm lên, phủ đều phô mai sợi lên mặt bánh, sau cùng rắc 1 ít lá oregano lên trên.
– Làm nóng lò, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ đến khi bánh chín vàng, phô mai chảy có màu vàng nâu.
3. CÁCH DÙNG:
– Cắt bánh thành những miếng vừa ăn, dùng kèm tương cà hoặc tương ớt.
– Chần sơ cà chua qua nước sôi để dễ dàng bóc vỏ.
– Cho 1 ít đường vào lá oregano, khi nướng bánh sẽ có màu đẹp hơn.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
