Với món này, phù trúc giòn rụm mà vẫn bùi bùi được kết hợp cùng nhân tôm thơm ngon đậm đà bên trong tạo thành một món ăn vô cùng đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé! Phù trúc bọc tôm chiên giòn rụm thơm ngon
Phù trúc bọc tôm chiên giòn rụm thơm ngon

 

 

Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn:

- 300 gram tôm sú tươi
- 1 lòng trắng trứng
- Phù trúc
- Tiêu, tỏi, hành tím, hành lá.
- Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm, dầu mè
- 1 nhúm nhỏ bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen rồi rửa thật sạch để ráo.
 

Cho hành, tỏi, gia vị, 1 muỗng nước mắm, 1 lòng trắng trứng, dầu mè, 1 muỗng bột năng vào tôm rồi quết hay xay nhuyễn. Bạn nên chừa lại một chút lòng trắng trứng để khi cuộn phù trúc sẽ dán mép lại cho kín.

  Bước thứ hai(2):   Phù trúc tươi rửa thật sạch. Nếu bạn dùng phù trúc khô như mình thì nhúng nước khăn ăn rồi đắp lên trên miếng phù trúc, lát sau miếng phù trúc sẽ mềm.
  Bước thứ ba(3):   Trải phù trúc tươi ra mâm, cho tôm vào và cuốn lại hình chữ nhật hoặc cuốn tròn như cuốn chả giò tùy ý thích của bạn.
 

Dùng lòng trắng trứng để dán mép lại cho kín.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên với lửa vừa, cho từng cuốn phù trúc vào chiên vàng.
 

Lưu ý là tôm rất mau chín, cũng như lá phù trúc rất mau vàng nên bạn canh cho kỹ để vớt phù trúc chiên ra đúng lúc. Rưới chút mỡ hành lên tùy thích.

Phù trúc hay còn gọi là tàu hũ ky là một món ăn quen thuộc với nhiều người và thường được ăn cùng với món lẩu vào mùa đông. Tuy nhiên với người miền Nam thì phù trúc còn được dùng để cuốn tôm chiên như trên, thường được dùng kèm cơm tấm cùng sườn, bì chả tạo nên một món ăn ngon, lạ miệng. Chỉ với những thao tác giản đơn, nhưng bảo đảm mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon đấy!     Mong các bạn có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món chế biến từ tôm món chiên món ăn việt nam món mặn

sạc cà ba sa bò áp mut kiwi thom ngon Giỗ Tổ Hùng Vương ọm Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày soda trái cây chanh muối Mon an 6 công thức ngon lành cho bánh donut hoc nau An nau xoi dua hap thit bo rau cu thap cam kho ngon CANH Gà gừng thịt gà kho Thịt bo xao công thức sữa chua dẻo lam banh flan nhanh Tự nuoc cham trung chien lap xuong thịt bò om khoai dây đèn cha trung ngon thịt trộn lá chanh làm mẹ Am thuc viet ga nuong Xoi màn ca hoi sot chanh lam sua lac bang may xay sinh to cac mon muoi chua mien tron rieu cua chay bo nuong canh bí đỏ hầm xương thuc an Bánh ngon cho noel 2014 cha dum nuong sa cach lam dau hu chien sa thùng bò xào rau nấu vịt với chao mon xao Bún chả cá thơm ngon măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa Alfajores nau bun bo chay smoothies dau nấu cơm dua bo dam rau câu lá dứa dừa cach lam tra sua chả ốc nướng giấy bạc Cua biển miền Trung vị ngon khó tìm tạo hình trái tim cho ly cafe Cách tỉa trái cây thành hình con vật cá lóc kho riềng khô thịt lợn bánh tart trứng Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ nuoc trai cay thịt hấp mít mien tron gói giò cu Ä Æ bún nước cà mau nau pho Bap chuối nau nấu cơm banh mi heo quay những món xào Phó da heo nấu đông mì tôm trộn lò vi sóng cách nấu chè khúc bun ca loc ngon tảo đỏ vit hap hôn tom rang thit roi vịt xiêm nấu lagu Canh dứa tôm xào Cơm tối ngon với canh thịt bò Cách nấu chè đậu xanh mon rim ngon mon au nước cốt cach lam ga nuong ca điêu hồng cách làm bánh tom sot chanh leo lọ cắm hoa Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ngọt nấm mèo ga luc lac sot me kho ga Knorr sơ mi Sả ớt rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi bánh chay thịt gà xào nấu canh rong biển cà rốt kho tộ hå å Ba khía trộn gỏi khế hườm ngon khó bánh khoai tây rán banh troi tau làm nem rán valentine salad chim ngoi salad gỏi cải mầm thịt bò Hương gà kho nước dừa Làm sữa chua cách làm kem dưa gang