Một chút chua chua, ngọt ngọt lại cay cay khiến món phở xào chua ngọt trở nên rất lạ miệng và ấn tượng! Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon
Phở xào chua ngọt

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 1

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món phở xào chua ngọt:

100 gram thịt nạc vai
100 gram tôm
1 quả trứng gà
150 gram bánh phở khô
Giá đỗ, hẹ
Lạc rang, me khô, hành khô, tỏi, hạt tiêu, gia vị
Nước xốt gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng đường, nước cốt me, ớt bột hoặc tương ớt (phần nước xốt bạn có thể gia giảm thêm cho hợp khẩu vị)

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 3
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 4
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 5

Thịt xắt mỏng, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rồi đem ướp với gia vị, hạt tiêu để 10 phút cho thấm.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 6

Hành khô và tỏi băm thật nhỏ.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 7

Cho ½ (một phần hai) thìa me khô vào nước nóng, dầm lấy nước chua rồi pha với các nguyên liệu trên phần làm nước xốt.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 8

Giá rửa thật sạch để ráo nước.

Hẹ cắt khúc.

Lạc rang bóc vỏ rồi giã dập.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 9
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 10

Bánh phở khô rửa với nước lã, cho vào nồi nước sôi luộc 5 phút, đổ ra rổ xả với nước lạnh rồi để ráo.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 11

Trứng đánh tan cho vào chảo chiên rồi dùng muôi xắt thành từng miếng nhỏ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 12
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 13

Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi và hành.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 14

Cho tôm thịt vào xào săn rồi múc ra bát.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 15 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 16

Tiếp tục phi nốt chỗ hành tỏi còn lại, cho bánh phở vào đảo khoảng 3 phút.



Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 17

Rưới đều nước cốt me lên và cho tôm thịt vào.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 18

Sau khoảng 2 phút thì cho giá và hẹ vào xào chung.



Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 19

Cuối cùng là cho trưng vào đảo đều, tắt lửa.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 20

Khi ăn bạn múc phở ra đĩa, rắc lạc rang lên phía trên nhé.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 21

Món phở xào chua ngọt mang hương vị đậm đà mà lại rất cân bằng với vị chua, cay, mặn và hơi ngọt. Những sợi phở mềm nhưng không nát, thấm nước xốt chua cay cộng với tôm thịt đậm đà, rau giá giòn và hẹ thơm khiến món ăn rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và không thể thiếu những viên lạc bùi bùi thơm ngon đến đã miệng. Món ăn chế biến không quá khó nhưng có nhiều công đoạn chuẩn bị sẵn nên nếu dùng làm món ăn sáng bạn hãy sơ chế từ hôm trước, cất tủ lạnh và hôm sau chỉ xào phở thôi thì sẽ nhanh lắm, còn không thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không trổ tài vào ngày nghỉ lễ cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món phở xào chua ngọt này!



Ngày mưa se lạnh, thưởng thức tô canh gà kiểu Thái nóng hổi sẽ thật tuyệt!
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào phở món thái món chính món ăn sáng xốt chua ngọt

ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả bánh quy bơ cacao cha ga ca tram ran Bánh mì vòng quanh thế giới xà y Bánh Bong lan dan khan ộm quên nếp cẩm dạ dày hầm cach lam sua dau nanh dau hu kep tom thit ngon Đồ ăn vặt cà phê ca cao sã³c mất ngủ caffeine rượu cồn rượu sữa chua không đường cơm chiên hải sản thập cẩm Làm cốm Xôi đậu Doi nấu súp hải sản Mứt dua NÃƒÆ Gan gà ăn uống gút bánh mì ngũ cốc ga xao nam kim cham ngon Nuong hành tây cupcake mà bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi ca bao bot khoai tay chien cai cuon thit cách xay sinh tố đu đủ và thơm cach lam sinh to dua xanh Cà nau canh he mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot gợi thịt sốt cà chua chao bobo sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo