Một chút chua chua, ngọt ngọt lại cay cay khiến món phở xào chua ngọt trở nên rất lạ miệng và ấn tượng! Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon
Phở xào chua ngọt

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 1

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món phở xào chua ngọt:

100 gram thịt nạc vai
100 gram tôm
1 quả trứng gà
150 gram bánh phở khô
Giá đỗ, hẹ
Lạc rang, me khô, hành khô, tỏi, hạt tiêu, gia vị
Nước xốt gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng đường, nước cốt me, ớt bột hoặc tương ớt (phần nước xốt bạn có thể gia giảm thêm cho hợp khẩu vị)

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 3
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 4
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 5

Thịt xắt mỏng, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rồi đem ướp với gia vị, hạt tiêu để 10 phút cho thấm.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 6

Hành khô và tỏi băm thật nhỏ.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 7

Cho ½ (một phần hai) thìa me khô vào nước nóng, dầm lấy nước chua rồi pha với các nguyên liệu trên phần làm nước xốt.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 8

Giá rửa thật sạch để ráo nước.

Hẹ cắt khúc.

Lạc rang bóc vỏ rồi giã dập.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 9
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 10

Bánh phở khô rửa với nước lã, cho vào nồi nước sôi luộc 5 phút, đổ ra rổ xả với nước lạnh rồi để ráo.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 11

Trứng đánh tan cho vào chảo chiên rồi dùng muôi xắt thành từng miếng nhỏ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 12
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 13

Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi và hành.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 14

Cho tôm thịt vào xào săn rồi múc ra bát.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 15 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 16

Tiếp tục phi nốt chỗ hành tỏi còn lại, cho bánh phở vào đảo khoảng 3 phút.



Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 17

Rưới đều nước cốt me lên và cho tôm thịt vào.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 18

Sau khoảng 2 phút thì cho giá và hẹ vào xào chung.



Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 19

Cuối cùng là cho trưng vào đảo đều, tắt lửa.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 20

Khi ăn bạn múc phở ra đĩa, rắc lạc rang lên phía trên nhé.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 21

Món phở xào chua ngọt mang hương vị đậm đà mà lại rất cân bằng với vị chua, cay, mặn và hơi ngọt. Những sợi phở mềm nhưng không nát, thấm nước xốt chua cay cộng với tôm thịt đậm đà, rau giá giòn và hẹ thơm khiến món ăn rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và không thể thiếu những viên lạc bùi bùi thơm ngon đến đã miệng. Món ăn chế biến không quá khó nhưng có nhiều công đoạn chuẩn bị sẵn nên nếu dùng làm món ăn sáng bạn hãy sơ chế từ hôm trước, cất tủ lạnh và hôm sau chỉ xào phở thôi thì sẽ nhanh lắm, còn không thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không trổ tài vào ngày nghỉ lễ cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món phở xào chua ngọt này!



Ngày mưa se lạnh, thưởng thức tô canh gà kiểu Thái nóng hổi sẽ thật tuyệt!
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào phở món thái món chính món ăn sáng xốt chua ngọt

xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu