Không cần phải lên Lạng Sơn, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc sản của thị xã vùng biên này.
Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội

Nói đến phở ở Hà Nội, nhiều người có thể đọc vanh vách các quán phở nổi tiếng như phở Bát Đàn, phở Thìn Lò Đúc, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư... với cách chế biến nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà khác nhau và thứ nước dùng mang đặc trưng riêng của từng quán.

Bát phở nóng hổi phảng phất hương quế hồi thơm nhẹ đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân thủ đô vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên, nếu một ngày bạn muốn "đổi gió" với món phở có hương vị lạ hơn thì phở vịt quay Lạng Sơn có thể sẽ khiến bạn hứng thú.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 1   

Được chủ quán tự hào trưng biển phở vịt quay có mặt đầu tiên tại Hà Nội, quán vịt nằm trên phố Lò Đúc, ngay gần ngã tư Nguyễn Công Trứ rẽ ra mới mở được gần một năm nay thu hút khá đông khách.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 2   

Bát phở của quán cũng bao gồm đầy đủ bánh phở, hành, gia vị, hạt tiêu, một chút bột ngọt nhưng thay vì được chế biến với thịt bò, thịt gà thì món phở xứ Lạng lại ăn cùng thịt vịt quay với lớp da đỏ bóng, mỡ màng. Thịt vịt mềm, đậm đà các gia vị tẩm ướp hòa quyện với những sợi bánh phở mỏng và hành lá tạo nên một chút vị mặn pha lẫn vị ngọt khá lạ miệng nhưng không hề khó ăn.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 3   

Nếu phở Hà Nội ăn kèm quẩy cho thêm phần đưa đẩy thì món phở vịt quay phải ăn kèm măng chua ngâm sẵn và rau húng, bạc hà mới không bị ngán. Vị chua chua cay cay của măng kết hợp ăn ý với vịt quay thơm lừng chính là nét độc đáo làm nên sức hấp dẫn của món ăn xứ Lạng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 4   

Đặc biệt, để thưởng thức một bát phở vịt quay nguyên bản và đúng điệu nhất, bạn phải chan thêm bát nước mỡ vịt quay mà người phục vụ mang ra từ lúc đầu. Đây là cách ăn của người dân thị xã vùng biên. Nhưng nếu không ăn được ngọt và sợ nước béo, bạn có thể dùng bát nước mỡ này chấm riêng với thịt vịt bên ngoài. Món phở ở mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng, không nên so sánh phở vịt quay xứ Lạng với phở Hà Nội hay bất kỳ nơi nào khác, tùy vào cảm nhận và khẩu vị mà mỗi người có những đánh giá riêng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 5    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 6    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 7   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express Lạng Sơn bánh phở Nguyễn Công Trứ Lò Đúc Lý Quốc Sư

trà bạc hà chanh xuc xich boc trung trai tim valentine cà tím nhồi thịt cuộc thập các món từ tôm Mon dau cach lam che xoai lam SUA CHUA trang trí táo hình răng salad giam can quả nho ăm thú bông bá ƒ cà canh bò nấu chua bong bi xao bo cach lam bun nem cua bien cac mon bun xao tra buoi thom ngon Chả Mực mon nui đậu hũ cuốn rau củ Ga rang ca salmon luc lac thom cach lam trung cuon nam Che trôi nuoc cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện thịt bò sốt sấu khoai tây rán kiểu hàn mẹo lỗi nhỏ mon ngon mua thu Tìm ăn món Huế Canh cha ca cach lam ho lo ca ngon Bò tơ đất Củ Chi phơi bot chien xu 8 món ngon miền Tây được ưa thích ở bánh pizza vi bò Cách bảo quản rau củ tươi ngon không banh papparoti cua sot kieu sing để mon ngon Hoa giay gi my chay ngon banh mi hap sinh tố cam sữa ke bánh trái cây dừa trung muoi thom ngon nhan nộm cá chiên giòn gà om nấm mực nhồi hợp hui trang trí phòng trẻ snack đậu que kem mướp xào cháo nấu vịt lộn làm bánh bao mực mieng gà món ăn nhật bản chi lươn nấu cháo Thiên Lý 15 che ba mau ngon kim chi cai thao Dưá thành phố ç½ i cach lam banh dua chiên tôm tươi chÃ Æ bÃ Æ Nuoc cham ga bánh hành chiên Cách làm chả ốc Giò lụa mon nhau món ăn cho bé cach làm bánh Cún Khang Súp bò viên ngọt thơm đủ Bữa Tiệc ca nuc kho rieng ngon lÃƒÆ m mứt vỏ trái cây bún bò Huế bún bò bún Hà Ly Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng quả chanh bánh cầu vồng sáo cách làm lạc rang suon heo nuong tuong dau phu thom ngon canh cua rau rut ngon lop xoi xoai thai lan dua luoi cuon thit xien nuong bau khia ngon bà nh lê che bap ngon kem xoài bò lúc lắc khoai tây mien tron han quoc ngon tự may cach nau che troi snack mít sợi giáng muc chay bánh sandwich xác ướp kho thit ngon Cac mon tom tạo hình