Phở trộn gà với công thức giản đơn và vị lạ miệng, bạn có thể nấu đổi món cho gia đình mình vào cuối tuần đấy. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): - Gừng bạn cạo sạch vỏ, hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch với nước và đem nướng thơm. - Các loại rau thơm: hành là, rau răm, rau mùi, rau húng và giá bạn rửa thật sạch và xắt nhỏ. - Gà mua về làm, hoặc bạn có thể nhờ người bán làm gà sẵn, nhớ là nhổ lại lông tơ cho thật sạch và đem rửa với muối, chặt đôi gà. - Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm gừng, hành khô đã nướng thơm và một ít muối, cho gà vào luộc chín, trong quá trình cuộc gà bạn nhớ vớt bỏ hết bọt để nước dùng được trong. - Khoảng 30 phút, bạn dùng đũa xiên qua được là thịt gà đã chín, lúc này bạn vớt ra nước lạnh để gia gà giòn được lâu. Sau đó bạn có thể xé nhỏ thịt hoặc chặt thành từng miếng vừa ăn. Bước thứ ba(3): - Sau khi bóc vỏ tỏi, bạn băm nhuyễn, cho khoảng 3 muỗng canh dầu vào chảo, bỏ tỏi vào phi thơm đến khi tỏi vàng thì tắt lửa, để riêng ra chén. Bước thứ tư(4): - Bắc lên bếp một nồi nước nhỏ, đợi nước sôi bạn cho bánh phở vào trụng sơ qua để sợi phở được mềm. - Vớt ra rổ và xả lại với nước lạnh, tiếp tục rưới thêm một ít dầu chiên, đảo đều để sợi phở không dính vào nhau. Bước thứ năm(5): - Bạn rang vàng lạc sau đó đem giã sơ. Bước thứ sáu(6): - Chế biến nước chấm ăn kèm: pha hai thìa canh xì dầu, một thìa canh hắc xì dầu, hai thìa canh đường, hai thìa nhỏ dấm tiều và một ít tỏi phi vàng, khuấy đều để đường tan, nếm nêm cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho vào một chút ớt. Bước thứ bảy(7): - Chế biến phần nước dùng: nước luộc gà bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn, sau đó múc ra chén, rắc hành lá và rau mùi vào. Bước thứ tám(8): - Khi dùng, bạn cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà, rưới một ít tỏi phi, rắc lên bề mặt một ít lạc rang, hành lá và rau mùi. - Nước tương có thể múc riêng ra chén hoặc rưới trực tiếp vào phở, dùng kèm với giá, chanh, ớt, các loại rau thơm và bát nước súp. Như vậy là bạn đã có một món ăn cực kì ngon rồi đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món phở trộn gà! Phở trộn tôm sốt chua ngọt cực kì lạ miệng, ăn không bị ngán mà rất dễ bị nghiền đó. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước 1: - Tôm mua về bạn cắt bỏ phần đầu và chân tôm, đem rửa thật sạch với nước muối. - Luộc tôm sơ qua với nước sôi (khi luộc nhớ bỏ thêm chút muối), vớt tôm ra lột bỏ phần vỏ và chỉ lưng. Bước thứ hai(2): - Đậu đũa nhặt bỏ phần chỉ hai bên, cắt thành từng khúc, rửa thật sạch với nước muối. - Cho đậu vào nồi luộc, đến khi nước sôi, bạn đun thêm 1 phút nữa rồi vớt đậu ra rổ. Bước thứ ba(3): - Cà chua và dưa leo rửa thật sạch. Cà chua thái múi cau nhỏ, dưa xắt miếng dài mỏng. Bước thứ tư(4): - Rau húng quế rửa thật sạch và băm nhuyễn. Bước thứ năm(5): - Làm nước sốt ăn kèm: cho 1 muỗng canh sa tế, 3 muỗng canh nước tương, một chút giấm gạo, một chút nước mắm, thêm vào 20gr đường và 15gr mè rang. nếm nêm lại cho vừa miệng ăn. Bước thứ sáu(6): - Bắc lên bếp một nồi nước nhỏ, nấu sôi và cho phở vào trụng, đợi phở mềm bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm khoảng 2 phút, cho sợi phở không dính vào nhau, rồi để cho ráo nước. - Dọn phở ra, trộn thật đều cùng với nước sốt và rau củ, tôm. …Hoặc bạn cũng có thể dọn ra đĩa riêng từng thành phần: rau củ, tôm, bánh phở… Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món phở trộn tôm! Có vị kém thanh thoát hơn phở trộn thịt gà hay tôm, bởi vị thịt bò nặng hơn cả mùi và vị, nhưng không vì thế mà món phở trộn thịt bò không hấp dẫn, ngược lại vị ngọt mềm của thịt bò quyện với vị đậm đà của nước xốt dưới lên tô phở trộn thật đều là món ăn cưc kì ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên bạn dằm me khô với nước ấm. - Lọc lấy phần nước me đã dằm. - Thịt bò xắt mỏng và đem ướp với một chút dầu chiên, một chút muối, đảo đều cho thịt thấm gia vị. - Bánh phở bạn đem xé sợi nhỏ ra. - Sau đó cho giá vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì tắt lửa ngay. Bước thứ hai(2): - Cho vào chảo một ít dầu chiên và 1 muỗng bơ, cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó bạn đổ phần nước me đã lọc vào. - Cho thêm một ít muối, đường và nêm cho vừa ăn, bạn cho thêm vào một chút bột ngô để tạo độ sánh cho nước sốt và sợi phở khi trộn sẽ có độ bóng đẹp mắt. Bước thứ ba(3): - Đảo đều tay đến khi nước sốt sôi được khoảng 1 phút thì bạn tắt lửa, nhanh tay cho phần bánh phở đã xé sợi vào và trộn thật đều. - Tiếp tục xào thịt bò chín tái trong một chảo khác. Bước thứ tư(4): - Bạn cho giá luộc vào tô trước tiên. - Sau đó cho phần phở đã trộn, thêm một ít rau kinh giới và thịt bò xào, rắc thêm một chút đậu phộng sẽ ngon hơn đấy. Phở trộn không phải là một món ăn quá phức tạp, mà tương đối dễ làm. Web nấu ăn dạy học nấu ăn với 3 món phở trộn khá phổ biến với phần nước sốt chua ngọt lạ miệng, bạn có thể nấu món ăn ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món phở trộn thịt bò!1. Cách làm món phở trộn gà
Bước thứ hai(2): 
2. Cách làm món phở trộn tôm
3. Cách làm phở trộn thịt bò
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
