Khoảng 5 tuổi trở lên, bé đã có thể thử những món có... hơi men nhưng đương nhiên chỉ một chút thôi. Phở sốt vang, cơm cuộn jambon và kem Rhum nho
Phở sốt vang

Nếu một hôm nào bụng bé hơi ì ạch, những món này giúp bé dễ tiêu và có thể "tống" bớt hơi đấy!

Cơm cuộn jambon

Nguyên liệu gồm có: 5 lát jambon, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 5 cọng đậu que, 1 chén cơm trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê xốt mayonnaise, dầu chiên.

Thực hiện:

1. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Đậu que tước bỏ xơ. Tất cả đem luộc chín, xắt hạt lựu nhuyễn

2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho cơm vào xào cùng với đậu que và cà rốt, nêm hạt nêm, trộn thật đều, nhắc xuống

3. Khi cơm còn ấm nóng, trải từng lát jam-bon ra và cho cơm vào cuốn lại, phết một ít xốt mayonnaise vào mép miếng jambon trước khi cuốn kín lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc cuốn jambon lại rồi cho vào tủ lạnh. Khi cuộn cơm đã mát nguội và định hình thì lấy ra, bỏ nylon và cắt thành từng khoanh cho bé bốc ăn.

Cocktail trái cây ướp Rhum

Nguyên liệu gồm có: 100 gram dâu tươi, 100 gram thơm (dứa) tươi, 100 gram kiwi tươi, 100 gram táo tươi, 50 gram đường, 2 muỗng cà phê rượu Rhum

Thực hiện:

1. Dâu tươi rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt hạt lựu.

2. Dứa, kiwi, táo gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.

3. Cho tất cả trái cây vào tô, rắc đường vào rồi trộn thật đều cho thấm, cuối cùng rưới rượu Rhum vào, xóc đều, cho vào tủ lạnh trước khi cho bé dùng.

Phở sốt vang

Nguyên liệu gồm có: 500 gram nạm bò, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 nhánh gừng, 500 gram bánh phở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương, 200ml rượu vang đỏ, 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Hành ngò xắt nhuyễn.

Thực hiện:

1. Nạm bò rửa thật sạch, gỡ bỏ màng nhầy, xắt miếng dày khoảng 0,7 - 1cm. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập giập, băm nhuyễn. Ướp gừng vào bò, thêm nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, muối và ½ (một phần hai) lượng rượu vang trong khoảng 30 phút.

2. Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn. Cà chua bóc vỏ bỏ hạt, xắt hạt nhuyễn

3. Xào săn thịt bò rồi thả cà chua, cà rốt, khoai tây vào, sau đó trút 500ml nước vào hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt thật mềm.

4. Cuối cùng, cho nốt ½ (một phần hai) phần rượu vang còn lại vào, nấu sôi cho tỏa mùi thơm là được.

5. Chần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò.

Kem Rhum nho

Nguyên liệu gồm có: 5 lòng đỏ trứng gà, 50 gram nho khô, ½ (một phần hai) lít sữa tươi, 120 gram đường xay, 50 gram rượu Rhum, 500ml whipping cream.

Thực hiện:

1. Nho khô rửa thật sạch, để ráo nước, ngâm trong nửa phần rượu Rhum, để tủ lạnh qua đêm.

2. Cho lòng đỏ trứng gà vào tô i-nox lớn, dùng máy đánh tan mịn rồi cho đường xay vào và tiếp tục đánh cho tan đường.

3. Đặt tô trứng này trong một nồi nước sôi lăn tăn đang đun trên bếp, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp này âm ấm, cho sữa tươi vào từ từ khuấy đều. Cho nửa phần rượu Rhum còn lại vào trộn thật đều rồi đun tiếp khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ.

4. Lấy tô ra khỏi bếp, trộn thật đều với whipping cream, cho vào tủ lạnh để cho thật lạnh.

5. Trong trường hợp nếu có mày làm kem, bỏ thố kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 giờ rồi mới lấy kem trong thố cho vào máy. Cho kem vào máy, bật máy chạy khoảng 25-30 phút cho đến khi kem bên trong tạo thành hỗn hợp hơi đặc. Cuối cùng, cho nho khô vào khoảng 5 phút trước khi tắt máy để máy trộn thật đều nho.

6. Nếu không có máy làm kem, cho thố kem lên ngăn đá đến khi se cứng thì lấy ra trộn cho đều, sau đó đặt lại vào ngăn đá. Làm như vậy từ 3 đến 4 lần, kem sẽ tơi xốp, cuối cùng cho nho khô vào trộn thật đều.    Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây