Những món phở chay thì chay thì chắc rất nhiều chưa được thưởng đúng không nào? Sau đây là cách làm phở chay ngon nhé.
Nguyên liệu làm phở chay
Cà Rốt 1 CủCải Trắng 1 Củ
Cải thảo nhỏ 1 bó
Nấm đông cô 100g
Miếng đậu phụ non 2 miếng
Hạt mùi 100
Hành tím 1 Củ
Muối 100
Đường 20g
Bột nêm chay 80
Bánh phở 500g
Hành lá
dầu chiên
Hướng dẫn làm phở chay ngon :
Bước thứ nhất(1) : Cà rốt củ cải trắng mùa vê nạo sạch cỏ rửa thật sạch và thái khúc vừa ăn.
Công thức làm phở chay ngày cuối tuần.
Bước thứ hai(2) : Hành tím rửa thật sạch xắt nhỏ. Sau đó cho chiếc nồi nên bếp, đổ một chút dầu chiên vào, vặn lửa vừa. Đợi dầu nóng, Cho hành tím vào phi thơm.Tiếp đó cà rốt củ cải trắng cùng hạt mùi vào đảo thật đều rồi đổ 2 lít nước vào, hầm trong 35 phút.
Bước thứ ba(3) : Nấm đông cô đem rửa thật sạch cát bỏ gốc
Bước thứ tư(4) :Cải thảo mua về chỉ lấy thân đem rửa thật sạch. rửa thật sạch đậu phụ, thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước thứ năm(5) : Đổ đậu hũ cải thảo nấm đông cô đã chế biến ở vào nồi nước. Nêm thêm 10 gram muối, 80 gram bột nêm chay và 20 gram đường ( sao cho vừa khẩu vị gia đình mình ) khuấy đều rồi tắt lửa.
- Xếp bánh phở ra tô, múc các loại rau củ, đậu phụ cùng nước lèo vào. Nếu không kiêng cữ, có thể cho thêm một ít hành lá lên trên là bạn đã có được món chay hấp dẫn cho gia đình mình rồi.
Phở chay món ăn ngon cho ngày mới thú vị
Món phở chay món ngon đậm đà hương vị thanh tịnh không kém gì món phở bình thường đâu nhé .Bạn cũng có thể thêm món phở chay vào thực đơn món ăn cuối tuần của gia đình bạn cũng rất thú vị đó nhé. Hy vọng bạn thành công!
Hà Linh (TH)
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
