Ngoài vị ngọt của nước dùng, chút cay của ớt sa tế và chút nồng của sả đem lại một hương vị mới cho món phở quen thuộc. Mời bạn thử!
Phở bò viên sa tế

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống bò 1 Kg
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Sa tế một ít (2 đến 3 thìa Ớt)
  • Đường phèn (Vài)
  • Bò viên một ít
  • Thịt bò mềm 1 Miếng
  • Muối một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Rau ngò gai một ít
  • Tương ớt một ít
  • Bánh phở một ít
  • Thơm một ít (Rau)
  • Giá đỗ một ít
  • Tương ăn phở một ít

Cách Thực hiện:

1

Hành tây rửa thật sạch, thái miếng. Bò viên thái làm đôi. Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.

2

Thịt bò rửa thật sạch, thái lát vừa ăn. Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn thật đều.

3

Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo.

4

Xương bò rửa thật sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, nấu sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.

5

Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi. Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nếm nêm lại tùy khẩu vị của bạn.

6

Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở. Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.

7

Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá xắt nhỏ.Mẹo vặt: Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh giúp nước dùng thơm hơn. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Mã Mây cách làm trân châu cach lam sua chua hoa qua che duong muop xao nam pho cuon tom chien bột nếp thit nhoi trung xoi suon cach lam thit quay tai che do dac ca hoi cupcake trái cây bún tom yum Cá nuc sua trung banh kep bánh trứng chiên bắp Hàng Bông lau kẹo dừa sô cô la ipad mới Muop đăng thịt gà kho chiên chả giò thịt lợn nướng tẩm mè gối Cách chọn miến mousse xoai chanh leo ngon những món canh ngon Thân atiso nấu Dau hu kho lạ lạ banh gato chiếu đầu cá hồi nấu đậu bắp nấu phở bò cach lam tom chien su Kiên Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây trái cây mon giai khat khế thit ba chi kho trung cut bơ chiên xù xào mề gà thập cẩm ca vien chien Cách Làm cốm sup ca chua sua chua nước táo quế Ca thu kho Thịt nguội ca su nuong ngon ca thu sot dua Gan gà rau củ banh muffins ngon canh tôm cách chọn măng khô lam cha bong heo Duoi bo ham Trè æ½ Vừa 膼岷璵 Cất đồ c º kho tau chao bo cau bánh kem Chung Hạn ga xien nuong sot Tzatziki bánh khoai môn nhân đậu xanh salad trứng bơ công thức canh giò heo bí đao cá hồi xào kem dua ngon cach lam goi m ª banh flan tra xanh lam cua rang tieu ngon đất sét nhật cơm sườn Sườn ram giáng sinh cac mon che cha tom cua hạt dẻ Giáng Sinh thịt gà băm viên heo áp chảo 盻芯 cá thu kho xôi lá dứa thịt gà bánh donut Bị thit lon ngãƒæ tom thom ngon spaghetti chay cách làm chạo thịt ga nuong lam banh kem trai tim so huyet gỏi sách bò tom hap Bo bit tet vịt lộn nấu me Làm Bánh trung thu Làm Mứt dua bánh lọt nước dừa cach lam banh donut món ăn hè lau gà xôi gà Sắp mứt dẻo chanh dây banh tart trai cay dui ga chien gion súp bắp cải cach xao rau bi ngon hat sen nha dam