Phở là một trong những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Việt Nam và cách nấu phở bò sốt vang dù không phải công thức chế biến nổi trội
Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram gân bò.
+ 100ml rượu vang đỏ.
+ 800 g xương bò.
+ Hành, rau mùi.
+ 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi.
+ 500 g bánh phở.
+ 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô.
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ.

Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Cách nấu phở bò sốt vang

Rửa xương bò cho sạch và chần nước sôi, cho vào nồi, đổ thêm nước lạnh và ninh chừng 2 tiếng.

Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch, thái lát mỏng, băm nhuyễn tỏi.

Rửa gân bò rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào ướp với nữa số gừng + tỏi và gia vị, bột nghệ, ngũ vị hương cùng 50ml rượu vàng trong 30 phút.

Rau mùi và hành lá nhắt, rửa thật sạch và chẻ nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu rồi xào sơ gần bò, đổ nước xăm xắp để ninh.

⅓ (một phần ba) số gừng nguyên vỏ còn lại đem nướng chín, tương tự với hành khô + quế + hoa hồi + thảo quả, cho hết vào chảo, ninh trong 1 giờ.

Gân bò ninh nhừ thì pha bột bắp với nước cho tan, trút vào chảo gân và khuấy đều.

Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi, nấu sôi là được.

Chần bánh phở vào nước sôi, rắc hành và mùi lên múc gân hầm rồi chan nước dùng là xong.

Cách nấu phở bò sốt vang không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn dễ tiêu, có nhiều chất giúp tăng cường sinh lực cho cơ thể nên dùng món ăn này sẽ rất tốt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng pudding matcha phỏ vịt quay 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm banh khoai mon ngon cach lam xoai lac Chị nướng cá rô su hào trộn gỏi mẹo vặt Tuyên Quang bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum xao tom thit lon om ca chua bi cách làm sinh tố cà chua nha đam an choi món Ấn Độ bánh stole ÃƒÆ chua Mưc xào làm salad đậu hủ đến tôm bọc phô mai chiên giòn ga rim mục canh kh qua bí ngô nấu thịt thịt khô thay banh trang chien gion dot coc tron kho ca moi kem tươi cam huong dan lam thach hoa qua mít mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm thịt kho tiêu thơm lừng bo bit tet cho le tinh yeu chè đậu do salad đậu xà lách Nấu cháo cho bé cúng Ca nau nhanh an ngon Cách làm trà sữa chả thịt CHẢ banh phu the ngon nau pho bo Quỳnh Nga Xôi chiên phồng bánh bột mì khoai tây chiên tẩm ớt bột các loại chè giải nhiệt mùa hè ca kim kho rau răm bán bánh trngs ngon pasta sốt thịt gà Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ canh sa kê nấu sườn làm Kem tui sưa chua bun mam chay co cá hồi nấu khế chua ba tri món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cua đồng bấu bí đao ớt ngọt nguoi thit ba chi kho mang tuoi kho thịt ba chỉ với thơm bap cai luoc Nước mắm chay ro lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm bun cuon gỏi bắp chuối tai heo dạ dày hầm món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm