Phở là một trong những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Việt Nam và cách nấu phở bò sốt vang dù không phải công thức chế biến nổi trội
Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram gân bò.
+ 100ml rượu vang đỏ.
+ 800 g xương bò.
+ Hành, rau mùi.
+ 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi.
+ 500 g bánh phở.
+ 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô.
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ.

Cách nấu phở bò sốt vang ngon giản đơn lại cực đậm đà

Cách nấu phở bò sốt vang

Rửa xương bò cho sạch và chần nước sôi, cho vào nồi, đổ thêm nước lạnh và ninh chừng 2 tiếng.

Cạo vỏ gừng, rửa thật sạch, thái lát mỏng, băm nhuyễn tỏi.

Rửa gân bò rồi thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào ướp với nữa số gừng + tỏi và gia vị, bột nghệ, ngũ vị hương cùng 50ml rượu vàng trong 30 phút.

Rau mùi và hành lá nhắt, rửa thật sạch và chẻ nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu rồi xào sơ gần bò, đổ nước xăm xắp để ninh.

⅓ (một phần ba) số gừng nguyên vỏ còn lại đem nướng chín, tương tự với hành khô + quế + hoa hồi + thảo quả, cho hết vào chảo, ninh trong 1 giờ.

Gân bò ninh nhừ thì pha bột bắp với nước cho tan, trút vào chảo gân và khuấy đều.

Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi, nấu sôi là được.

Chần bánh phở vào nước sôi, rắc hành và mùi lên múc gân hầm rồi chan nước dùng là xong.

Cách nấu phở bò sốt vang không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn dễ tiêu, có nhiều chất giúp tăng cường sinh lực cho cơ thể nên dùng món ăn này sẽ rất tốt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm Gà kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ List Lẩu thuc uong ngay tet mực xào cà ri cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT cha com thom bà nh tà o pizza không cần lò nướng Món ngon từ loài ốc biết nhảy kỳ anh Dẻo cách làm bánh bông lan nho cupcake chanh ca malaysia chè hoa Gà nấu cari bún cá đuối om nghệ tươi mÃ Æ cách nấu bún thái ngon CAnh ga chien bánh trôi choi